Sisältö
- Cress ei sovellu kuivaukseen
- Kressillä ei ole tuskin kuivattu mitään aromia
- Liian paljon vesikrassia puutarhassa?
- Säilytä kuivattu krassi turvallisesti
- Vaihtoehtoja krassi kuivaukselle
Cress ei sovellu kuivaukseen
Kressit, jotka on kasvatettu puutarhassa vesikrassina tai ikkunalaudalla, eivät sovellu kuivaukseen. On parempi kylvää tai ostaa vain niin paljon kraressa kuin voit kuluttaa lyhyessä ajassa.
Kressillä ei ole tuskin kuivattu mitään aromia
Kressi on yksi yrtteistä, jota on vaikea säilyttää kuivaamalla tai jäädyttämällä.
Kuivaamalla tarjouslehdet vedellä menettävät myös aromin. Vitamiinit menetetään, joten kuivattu krassi ei enää sovellu yrtteihin.
Liian paljon vesikrassia puutarhassa?
Vesikrassi on hiukan korkeampi kuin normaali puutarhakrassi. Kuivaaminen ei kuitenkaan ole välttämättä paras tapa säilyttää lehdet.
Jos haluat kokeilla, korjaa yrtit aamulla, kun lehdet ovat täysin kuivia. Eteeristen öljyjen osuus on tällöin suurin.
Leikkaa varret juuri maanpinnan yläpuolella ja sido ne pieniin kimppuihin. Ripusta ne ilmavaan paikkaan ilman suoraa auringonvaloa.
Säilytä kuivattu krassi turvallisesti
Kun krassi on täysin kuivunut, kynä lehdet vartta ja aseta ilmatiiviiseen lasi- tai ruskeaan lasipurkkiin.
Tarkista lasi säännöllisesti, onko muodostunut home.
Vaihtoehtoja krassi kuivaukselle
Kressää voidaan kasvattaa ikkunalaudalla ympäri vuoden tai ostaa supermarketista. Kressin kuivaaminen ei sen vuoksi ole syytä.
Jos olet kerännyt liian paljon krassia, voit vaihtoehtoisesti sekoittaa sen muiden tuoreiden yrttien kanssa ja laittaa öljyyn.
Tai kokeile krassikeittoa. Tätä varten tarvitset paljon tuoretta kaalia, jota voit keittää nesteessä hyvin lyhyen ajan.
Jos sinulla on liikaa nasturtiumin siemeniä, anna sen kasvaa, kunnes siitä kehittyy kukkia ja myöhemmin hedelmävarsia. Niin kauan kuin hedelmät ovat vielä vihreitä, voit käyttää niitä ihanasti kaprin korvikkeena. Kun hedelmät ovat kuivuneet, kylvi ne uudelleen ensi vuonna.