Sisältö
- Valitse mustikat puutarhasta tai metsästä
- Ero metsämarjojen ja mustikoiden välillä
- Juhannuksen makea sato kävelee
- Vinkkejä helppoon poimintaan
- Vinkkejä
Valitse mustikat puutarhasta tai metsästä
Mustikoita kutsutaan monilla alueilla puhekielellä mustikoiksi ja ne ovat tuoretta kulutusta vaalivia hedelmiä tai Einkochenia. Luonnonvaraisten ja viljeltyjen mustikoiden hedelmät ovat melko erilaisia kuin kasvomuodot.
Ero metsämarjojen ja mustikoiden välillä
Saksasta kotoisin olevia metsämarjoja esiintyy usein harvojen soiden metsien aluskasvussa ja liian korkeiden vuoristojen laaksoissa. Nämä pensaat ovat harvoin yli polvea korkeita ja tuottavat vain muutamia hedelmiä kasvia kohti vuodessa. Sitä vastoin erikoisliikkeissä tarjolla olevat lajikkeet ovat alun perin peräisin Pohjois-Amerikasta ja kuuluvat sukuun "Vaccinium". Heidän pensaat voivat saavuttaa noin 2,5 - 3 metrin enimmäiskorkeuden ja tuoda oksille erilaisia hedelmiä, jotka ovat vain täysin kypsiä. Metsämarjojen hedelmissä on voimakkaasti sinistä mehua, mutta lajikkeiden sisäliha on melkein valkoista.
Juhannuksen makea sato kävelee
Metsämustikoita kutsuttiin usein myös "metsän kaviaariksi", koska täysin kypsät hedelmät näyttävät joskus melkein mustansinisiltä aluskasvista ja lajikkeiden makua ei voida ylittää. Pohjois-Amerikan lajikkeet ovat kuitenkin parempia kuin kotimaiset kasvit, koska ne venyttävät hedelmäänsä kohti puutarhuria silmien korkeudella. Se voidaan myös korjata jokaisesta pensasta suurempia määriä hedelmiä. Sadonkorjuussa heinä- ja elokuussa on myös tärkeää pestä hedelmät, koska ne voivat olla saastuneet suhteellisen vaarallisella kettu-lapamatoviruksella metsässä. Jopa puutarhassa lähellä maata korjatut hedelmät tulee pestä tai keittää lähellä olevassa metsässä turvallisuuden varmistamiseksi ennen kulutusta.
Vinkkejä helppoon poimintaan
Mustikoilla on taipumus purskautua, kun ne ovat täysin kypsiä. Siksi erityisesti värjäviä metsämarjoja tulee koskea erittäin kevyesti. Tarvitset metsäsatoa varten:
Metsämarjojen kerääminen on suhteellisen työläs tehtävä, joka on usein helpompi selviytyä polvisuojasta. Jokaisen mustikkatyypin tulisi olla mahdollisimman hellävarainen hedelmien säilyvyyden ja jo hyvin lyhyen varastointiajan kannalta. Luonnonvaraisten ja viljeltyjen mustikoiden nopeampaa satoa varten voidaan käyttää ns. Mustikkakampaa, jonka avulla hedelmät voidaan poistaa suhteellisen nopeasti oksista.
Vinkkejä
Jos haluat käyttää mustikkaharjaa myös mustikkamarjojen poimintaan, sinun tulee olla varovainen. Mustikkalajikkeilla on yleensä täysin kypsiä ja kypsymättömiä hedelmiä vierekkäin oksalla. Jos kypsät hedelmät repeytyvät vahingossa sadonkorjuukoneen kanssa, ne eivät kypsy.