Sisältö
- Korjaa mustikat vain oikein
- Oikea aika metsäkävelyille
- Kypsien hedelmien tunnistaminen yhdellä silmäyksellä
- Nopeuta ja helpota sadonkorjuuta
- Vinkkejä
Korjaa mustikat vain oikein
Mustikat ovat terveellistä virvokkeita, joissa on paljon vitamiineja kesälämmössä. Ne tulisi kuitenkin valita vain täysin kypsiä optimaalisen makukokemuksen saamiseksi, koska ne eivät kypsy.
Oikea aika metsäkävelyille
Jos omassa puutarhassa tulee liian kesäksi kesällä, voit tappaa kaksi lintua yhdellä kivillä virkistävällä kävelyllä metsän läpi. Heinäkuun alusta noin sademetsien raivauksissa ja joillakin rinteillä metsän mustikoiden pienet ja erityisen aromaattiset hedelmät ovat kypsiä. Niiden sadonkorjuuaika on yleensä hiukan lyhyempi kuin viljellyn mustikan, koska he saavuttavat vain matalan pensaskorkeuden, ja hedelmää kohti on vain vähän hedelmiä. Suuremmassa korkeudessa metsämarjoja voidaan joskus kerätä elokuussa. Kaikkien metsään kerättyjen marjojen osalta on tärkeää kuluttaa poimittuja hedelmiä, joita ei ole pesemättä suoraan metsään. Niin houkutteleva kuin hedelmä voi olla virvokkeita, suojaa itseäsi perusteellisella pesulla tai keittämällä vaarallisen kettu -matoon edessä.
Kypsien hedelmien tunnistaminen yhdellä silmäyksellä
Pohjois-Amerikan viljeltyjen mustikoiden korkeintaan 2,5 metrin korkeissa pensaissa hedelmät kypsyvät noin kahden kuukauden ajan heinäkuun alusta alkaen myöhässä. Kuten vadelmat, täysin kypsät ja silti erittäin kypsät hedelmät voivat ripustaa suoraan vierekkäin. Kypsät mustikat tunnistavat sinut tummansinisen värin ja lihavan muodon perusteella. Kun poiminta tapahtuu, ne voidaan revitä helposti holkista kahdella sormella kevyesti. Toisin kuin luonnonmukaisten mustikoiden sato, yksittäisten hedelmien puristaminen on vähemmän ongelma viljeltyjen mustikoiden suhteen, koska niiden massa ja mehu eivät ole sinisiä ja eivät siksi sormia ja käsiä sinisenä.
Nopeuta ja helpota sadonkorjuuta
Jos joudut korjaamaan suuria määriä mustikoita, ehkä suositellaan niin sanotun mustikkakamman ostamista. Tämä on laatikkomainen sadonkorjuulaite, joka koostuu etuosasta kammamaisilla metallipiikkeillä ja keräilyastialla. Se mahdollistaa useiden marjojen poistamisen oksasta tuhoamatta lehtiä. Tämä vaatii kuitenkin jonkin verran harjoittelua, koska muuten usein kypsien hedelmien läheisyydessä järjestetyt epäkypsät marjat puretaan. Suuremmat määrät mustikoita voidaan jalostaa erilaisiksi herkuiksi, kuten esimerkiksi:
Vinkkejä
Jos et voi heti kuluttaa tai keittää mustikoita, jätä ne paremmin pensalle. Ne roikkuvat kasveilla yleensä paremmalla säilyvyysajalla, kuten tapahtuu jääkaapissa tai huoneenlämpötilassa.