Sisältö
- Giersch - lehtien ominaisuudet
- Lehtien ulkoiset piirteet
- Voit syödä lehtiä!
- Käytä nuoria ja vanhempia lehtiä
- vinkkejä
Gierschin lehdet ovat raa'asti syötäviä ja niitä voidaan keittää myös terveellisenä teenä
Giersch - lehtien ominaisuudet
Giersch - tunnetaan myös nimellä metsäpersilja. Ainoat tuntevat hänet häiritsevänä rikkakasvina. Muut tietävät, että nuoret lehdet eivät ole vain syötäviä, vaan myös erittäin maukkaita. Siksi kannattaa etsiä ja kerätä niitä. Mutta miten tunnet ahneuden lehdet?
Lehtien ulkoiset piirteet
Lehdet, jotka ovat sekä perus- että kaljuvarret, ovat väriltään sinivihreästä vihreään. Tämän vuoksi ne näyttävät huomaamatta muiden vihreiden kasvien keskellä. Mutta tarkemmin tutkittaessa käy selväksi, että ne ovat melko erottuvat.
Vaihtoehtoisessa järjestelyssä lehdet ovat päällä. Ne jakautuvat ruuhka- ja lehtiterään. Lehtien varsi voi olla jopa 20 cm pitkä. Lehtiterä on kolminkertainen. Yksittäiset syöttölaitteet on myös jaettu kolmeen osaan. Näin esitteet näyttävät yksityiskohtaisesti:
Voit syödä lehtiä!
Sinun ei tarvitse olla luonnonkasvi-fani, jotta pidät Gierschistä. Jokainen, jolla on vähän kulinaarista viisautta, nauttii viivoista. Tämä rikkakasvi on syötävä ja jopa terveellinen. Olipa kyse yksinkertaisesta ruoasta tai parantamista varten öljyssä tai kuivatusta ja infusoidusta teestä - valinta on sinun!
Käytä nuoria ja vanhempia lehtiä
Tuoksuvat lehdet poimitaan parhaiten ennen kukinnan alkua. Juuri karkotetussa tilassa (maaliskuun loppua / huhtikuun alkua kohti) ne maistuvat miellyttävän aromaattisilta ja mausteisilta. Gierschin nuoret lehdet sopivat esimerkiksi salaatteihin, pinaatteihin, smoothieihin ja kovaksi keitettyyn mehuun.
Kuivaamiseen soveltuvat vanhemmat lehdet, jotka kesällä voivat saavuttaa valtavan koon verrattuna nuoriin lehtiin. Mutta heidän kanssaan voit myös loihtia herkullisia keittoja ja vihanneksia. Voit käyttää niitä muun muassa perunaruokien maustamiseen.
vinkkejä
Munat ovat ilmainen ja ravitseva korvike persiljalle keittiössä.