Sisältö
- Woodruff kuiva tai jäätynyt sadonkorjuun jälkeen?
- Sadonkorjuu ja prosessoi puupuu oikein
- Puupuun kuivaus
- Jäädyttää woodruff tai jäädyttää
- vinkkejä
Waldmeister voidaan säilyttää monin tavoin
Woodruff kuiva tai jäätynyt sadonkorjuun jälkeen?
Pohjimmiltaan puupuu voidaan kerätä keväästä syksyyn käytettäväksi lääke- ja aromaattisena yrttinä. Kuitenkin ennen kukinnan alkuatoa suositellaan, koska kumariinipitoisuus lisääntyy voimakkaasti.
Sadonkorjuu ja prosessoi puupuu oikein
Woodruffin tuoreet varret korjataan yleensä vähän ennen kukintakautta, huhtikuussa ja toukokuussa. Waldmeisterbowle on myös ottanut käyttöön perinteisen nimen Maibowle. Esimerkiksi Waldmeisterbowlen lisäksi voidaan puhdistaa myös seuraavia tuotteita, joilla on Waldmeisterbowelle ominainen maku:
Kaupallisesti valmistetuissa jälkiruodoissa ja juomissa tosiasiallisen woodruffin käyttö on kuitenkin kielletty useita vuosia, koska lasten ja aikuisten liiallinen ja säännöllinen käyttö voi johtaa terveysongelmiin. Woodruffin sadonkorjuu keväällä on niin tärkeä, koska kukinnan myötä myös tehokkaan kumariinipitoisuus kasvaa lehdissä ja varressa. Säästöä käytettäessä tällä aineella voi olla myös myönteinen vaikutus terveyteen ja esimerkiksi lievittää päänsärkyä. Anna puupuhan jättää aina Waldmeisterbowleyn tai muihin nesteisiin korkeintaan 15–30 minuutiksi yliannostuksen estämiseksi.
Puupuun kuivaus
Kuivaamiseksi eräät puunruunun varret niputetaan yleensä lankaan ja ripustetaan ylösalaisin hyvin ilmastoidussa paikassa. Kuivausprosessi uunissa on nopeampaa, mutta silloin lämpötilaa, joka on noin 40-50 celsiusastetta, ei pidä ylittää ja lusikallisen uunin ovi pitää helposti auki, jotta kosteus pääsee kasveista. Woodruffin lyhyttä kuivumista yön yli suositellaan myös tuoreelle käytölle, koska se tehostaa aromia vielä enemmän.
Jäädyttää woodruff tai jäädyttää
Kuivautumisen aromia parantava vaikutus voidaan saavuttaa myös jäädyttämällä lehtiä hetkeksi. Voit hyödyntää tätä, jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa kuihtua yön yli. Vaikka kuivatut Woodruff-lehdet säilyttävät arominsa vain muutaman kuukauden, voit Woodruffia säilyttää pakastimessa jopa vuoden.
vinkkejä
Jos puupuu on jo kukinta, voit silti käyttää sitä. Mutta kiinnitä sitten huomiota vastaavasti taloudellisempaan annostukseen.