Sisältö
- Timjami ja majorami - kaksi yrttiä samasta perheestä
- Tyypilliset erottelut timjami ja majorami välillä
- Timjami on sitkeä ja monivuotinen
- Timjami ja majorami ja niiden käyttö keittiössä
- Kasvaa puutarhassa
- Vinkkejä
Timjami ja majorami - kaksi yrttiä samasta perheestä
Koska timjami ja majorami ovat yhteensopivia puutarhassa, ne harmonisoituvat paremmin, kun niitä käytetään maistamaan lihaa, kalaa ja vihanneksia. Erota maustekasvit eri lehtiä, makuja ja kukkavärejä.
Tyypilliset erottelut timjami ja majorami välillä
Varsinkin lehtiä erotat melko hyvin siitä, onko sinulle timjami vai majorami edessäsi. Meirami lehdet ovat suurempia kuin timjami. Ne on pilkottava ennen kuluttamista. Timjamiin lehdet ovat kuitenkin hyvin pieniä ja kapeita. Voit hieroa tyyliä helposti, eikä sitä tarvitse murskata.
Timjami on sitkeä ja monivuotinen
Marjoramia istutetaan Saksan alueilla melkein aina vain yhden vuoden mausteena. Yrtti ei ole kestävä.
Timjami, kuten oregano, myös sietää miinuslämpötiloja. Kasvi on melko vankka ja sitä voidaan kasvattaa puutarhassa useita vuosia.
Timjami ja majorami ja niiden käyttö keittiössä
Meirami tulee todella omakseen yhdessä muiden mausteiden, kuten timjami tai oregano, kanssa.
Timjami, toisaalta, voidaan myös käyttää erittäin hyvin ruuan ainoana mausteena. Se on aivan kuten villi majorami, oregano, Herbes de Provence -yrttiseoksessa ja antaa kaikille Välimeren ruokia erottuvan aromin.
Marjoram tunnetaan tässä maassa myös nimellä "makkaran yrtti". Se on erittäin suosittu makkaran ja makkaran tuotannossa. Toisaalta majoraami olisi täysin paikallaan pizzan päällä.
Kasvaa puutarhassa
Kannattaa kylvää molemmat yrtit puutarhaan ja korjata tuoreena. Sinun tulisi kuitenkin pitää mielessä, että nämä kaksi yrttiä eivät ole vierekkäin.
Myös timjamia tai majoramia ei tule istuttaa paikkaan, jossa molemmat mausteet on tunnustettu kolmen viime vuoden aikana.
Vinkkejä
Toisin kuin majoraania, timjamia käytetään usein kylmälisäaineena. Tätä varten joko kuivatut lehdet tai timjamiöljyä lisätään kylpyveteen.