Sisältö
- Älä vain tarkenna salaatteja orvokilla
- Käytä vain käsittelemättömiä kukkia
- Mahdolliset käyttötavat keittiössä
- Vinkkejä
Orvokit ovat syötäviä ja hieno koriste jälkiruokia ja yhteistyötä varten.
Älä vain tarkenna salaatteja orvokilla
Orvokkien terälehdet ovat syötäviä. Tuoreilla kukilla voit tarkentaa salaatteja. Sokeroidut kukat tekevät lomakakustasi katseenvangitsijan. Ei vain koristeena, vaan myös maun suhteen, värikkäillä kukilla on paljon tarjottavaa.
Kaikkien violettilajien kukilla on miellyttävä makeus, ja Duftveilchen (lat. Viola odorata) on hienoin tuoksu. Tämä ikivihreä monivuotinen kasvaa usein puutarhoissa ilman, että sitä pidetään todellisena puutarhakasvina sen huomaamatta violetinsinisillä kukilla. Se lisääntyy itse kylvämällä ja maanpäällisellä juurella. Tavalliset orvokit ja sarvipäiset violetit ovat hyödyllisiä koristeina ja keittiön ainesosana.
Käytä vain käsittelemättömiä kukkia
Itse valmistettujen orvokkien kukkia voidaan käyttää epäröimättä ruoanvalmistuksessa. Luonnollisten orvokkien kanssa sinun on pidettävä huolta siitä, ettet valitse näitä lähellä vilkkaita teitä, koska hiukkasten ja pilaantumisen riski on vaarallinen. Valmiiden ostettujen kasvien tapauksessa on noudatettava varovaisuutta tuoreita kukkasia käytettäessä, koska niiden kasvatuksessa käytetään yleensä lannoitteita tai kemiallisia torjunta-aineita.
Mahdolliset käyttötavat keittiössä
Kulutukseen tarkoitetut kukat tulee aina valita melko tuoreina, koska ne näyttävät pian kuivuneilta ja menettävät nopeasti arominsa. Herkkeitä kukkia ei pidä pestä ennen, jotta ne eivät olisi ruma ja pitäisivät makea siitepöly. Herkullisille kukille on saatavana seuraavat käyttötavat:
Karkkia varten huuhtele kukat munavalkuaisen ja veden seoksessa ja pölyä ne sitten jauhesokerilla. Esikäsitellyt kukat jätetään kuivumaan uuniin yön yli tai noin 50 ° C: seen noin 2 tunniksi.
Vinkkejä
Monet alttovihan villit muodot lasketaan kerran lääkekasveiksi. Jo nykyään homeopaattisesta paranemisesta johtuu vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Juuret ja siemenet voivat olla laksatiivisia (jopa kissoilla) tai aiheuttaa pahoinvointia, mutta mikään orvokki kasvinosista ei ole myrkyllistä.