Sisältö
- Pato mauste - selleri kuiva
- Kuiva sellerilehti jättää itsesi
- Selleri yrtti ilmakuiva
- Kuiva ruusukaari uunissa tai kuivuneessa
- vinkkejä
Kuivattua sellerivihreää voidaan käyttää hienonnettuna hienolla mausteella
Pato mauste - selleri kuiva
Keitot ja muhennokset saavat herkullisen maun erilaisten yrttien kautta. Tähän sisältyy selleri, toisaalta tuore mukula ja toisaalta lehdet, jotka voit helposti kuivata.
Kuiva sellerilehti jättää itsesi
Sellerin tuoreet lehdet voidaan kuivata ilman paljon vaivaa. Voit valita kolmesta erilaisesta
Vaihtoehtojen valitseminen:
Kuivattu selleri tarttuu kierrekorkkipurkkeihin noin vuoden ajan, jonka jälkeen se menettää hitaasti arominsa.
Selleri yrtti ilmakuiva
Tätä varten tarvitset yhden tai kahden selleri mukulan lehdet. Jos tilaa on riittävästi, se voi tietenkin olla enemmän.
- Leikkaa varret mukulta ja pese varret ja lehdet. Sido aina kaksi tai kolme varret yhteen kimpun muodostamiseksi. Ripusta niput kuivassa ja lämpimässä paikassa ja anna niiden kuivua vähintään kolme päivää. Tänä aikana lehdet kuivuvat pisteeseen, jossa voit jatkaa käsittelyä. Ota joukko yrttejä. Napsauta lehdet ja pilota ne haluttuun kokoon. Aseta hienonnettu kaali löysästi riittävän suurelle alustalle tai uunialustalle ja anna selleri kuivua. Hänen pitäisi olla takaisin kuivassa ja lämpimässä paikassa. Noin kymmenen päivän kuluttua lehdet kuivataan kokonaan. Täytä kuivattu kaali nyt hyvin suljettavissa lasissa ja säilytä niitä pimeässä paikassa.
Kuiva ruusukaari uunissa tai kuivuneessa
- Pese selleri yrtti ja kynä lehdet vartta. Aseta lehdet löysästi leivinpaperille. Kuivaa yrtit uunissa tai kuivurissa noin 50 asteessa useita tunteja.
Selleri on kuiva, kun se murenee sormien välillä.
vinkkejä
Voit halutessasi murentää kuiva yrtti hienoksi ja sekoittaa suolalla yksilölliseen maustesuolaan.