Salvia kuivaa varovasti - ohjeet ja vinkit

Sisältö

• Salvia kuivaa varovasti - ohjeet ja vinkit
• Paras sadonkorjuupäivä ja taitava valmistelu
• Niin helppoa on kuivattaa salvia ilmassa
• Sage-lehdet kuivuvat uunissa - näin se toimii
• Kuivaa salvia mukavasti vedenpoistimessa
• Erittäin nopea kuivuminen mikroaaltouunissa
• Vihjeitä

Salvia kuivaa varovasti - ohjeet ja vinkit

Kuivattu salvia antaa ruoalle yksilöllisen maun, rauhoittaa terveysongelmia ja toimii koristeellisena kukkakimpuna. Seuraavien ohjeiden käytännön neuvoja avulla selitetään, kuinka salviainlehdet kuivataan ilmassa, uunissa, vedenpoistimessa ja mikroaaltouunissa.

Edellinen artikkeli Talvivesi siis menee särkymättä Seuraava artikkeli Sage freeze - onnistuu siis täydellisessä varastoinnissa

Paras sadonkorjuupäivä ja taitava valmistelu

Joten kuivatulla salvialla on suurin mahdollinen aromipitoisuus, harkittu aika tärkeän sadonkorjuuta varten. Jokainen, joka sietää eteeriset öljyt nousevan maksimitasolleen juuri ennen kukintaa kesä- / heinäkuussa, palkitaan korkealaatuisilla kuivilla yrtteillä. Kuinka järjestää sadonkorjuu- ja valmistelutyöt:

Vihanneslehdet kuivuvat paremmin, jos niitä ei ole pesty aiemmin. Pidemmällä varastoinnilla sadonkorjuun ja käsittelyn välillä on kielteinen vaikutus myöhempään makuun tai parantavaan voimaan.

Niin helppoa on kuivattaa salvia ilmassa

Aloita kuivaus heti sadonkorjuun ja valmistelun jälkeen. Klassisessa menetelmässä käytetään luonnollisinta säilöntäainetta - ilmaa. Noudata näitä vaiheita:

Säästä riippuen prosessi kestää 8–14 päivää. Koska varret supistuvat veden menetyksen vuoksi, sitovaa materiaalia vedetään säännöllisesti hieman uudelleen. Kuivatut salvia rypistyy ja murenee kevyellä kosketuksella. Kuivatut yrtit varastoidaan ilmatiiviissä astiassa, johon on merkitty nimi ja päivämäärä.

Sage-lehdet kuivuvat uunissa - näin se toimii

Yrttien kuivaaminen ilmassa vie kauan. Samaan aikaan ei vain osa mausta menetetään, vaan palautat aina pienet kasvinosat nurkista. Jos tämä vie liian aikaa, käytä uunia nopeaan kuivaamiseen muutamassa tunnissa. Kuinka tehdä se ammattimaisesti:

Kun salviainlehdet kuivuvat, niitä käännetään 30 minuutin välein. Noin 6 - 8 tunnin kuluttua prosessi on valmis. Anna yrttien jäähtyä sammutetussa uunissa murskataksesi ne tai täyttääksesi ne kokonaan tummaan purkkiin. Älä koskaan sulje astiaa, kun se on lämmin, koska siihen muodostuu kondenssivettä. Kuivattu salvia on vakaa jopa 2 vuotta.

Kuivaa salvia mukavasti vedenpoistimessa

Harrastuksen puutarhurit, joilla on korkea sato hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä, kannattaa investoida kuivuneeseen. Tämä toimii samalla tavalla kuin uuni, kun lämmin ilma virtaa useiden seulatasojen ympäri. Miellyttävä menetelmä tuo mukanaan sen edut, että uuni ei ole pysyvästi käytössä ja energiankulutus vähenee. Kuinka se toimii:

Aseta yksikkö käyttöohjeessa suositeltuun astemäärään. Salvia lehdet kuivataan yleensä 8-10 tunnissa. Jos kuivausta ei tapahdu tasaisesti, sammuta laite ja korvaa alempi seula ylemmällä. Kuivatusta salviasta, joka on kuivunut kuivurista, pitäisi silti olla vihreä väri ja olla helposti taipuisa.

Erittäin nopea kuivuminen mikroaaltouunissa

Puutarhasave on yksi harvoista yrtteistä, jotka soveltuvat kuivaukseen mikroaaltouunissa. Täytä valmistetut lehdet tai versot mikroaaltouunilla yhteensopivaan astiaan. Sage-lehdet kuivuvat myös nopeammin tällä menetelmällä, jos niitä ei ole pinottu. Jos asetat yrtit päällekkäin pienen tilakapasiteetin vuoksi, prosessi keskeytetään 15 sekunnin välein ja yrtit käännetään.

Hoidon intensiteetti aiheuttaa suhteellisen suurta eteeristen öljyjen menetystä lehtiä. Mikroaaltouunista kuivattu salvia on siksi edullisesti käytettävä kuivausjärjestelyissä tai savuttamiseen savustusmateriaalina.

Vihjeitä

Salviaa ei pitkään käytetä teenä tai lääkkeenä, koska myrkyllistä tuonia on pitoisuuksia. Suurina annoksina tämä luonnollinen hermo myrkytys aiheuttaa kouristuksia, huimausta ja hallusinaatioita. Toisaalta, keittiövalmis mausteannos ei ole huolestuttava.

GTH