Sisältö
- Anna kvitten kypsyä: Tietenkin!
- Sadonkorjuun vinkkejä
- Huomio: hyvin varhainen sato
- Myöhäinen sato
- Ihanteelliset olosuhteet
- Tärkeitä huomautuksia
- Vinkkejä
Anna kvitten kypsyä: Tietenkin!
Tämä pome hedelmä on korjattu säännöllisesti lokakuussa isoäidin ajoista lähtien. Keltaiset kvittenit ovat valmiita kulutukseen. Vihreät näytteet ovat sopivia varastointiin tai kypsyvät hitaasti.
Sadonkorjuun vinkkejä
Jos kvitineille lokakuun puolivälissä ei edelleenkään ole ominaista värin muutos vihreästä keltaiseksi, sato on vielä aika. Varmista, että varret pysyvät kvittenin kanssa.
Huomio: hyvin varhainen sato
Jos kvitten korotetaan liian aikaisin, niiden aromit eivät ehkä kehitty kunnolla. Seurauksena on, että nämä hedelmät eivät vakuuta tyypillisellä voimakkaalla maullaan. Häneltä puuttuu myös voimakas haju.
Myöhäinen sato
Sen sijaan liian myöhään korjatut kvittenit saavat nopeasti ruskeat täplät massassa. Tämä on merkki siitä, että vahvuus on jo vähitellen poistunut. Tässä tapauksessa tuoksu jättää paljon toivomisen varaa.
Ihanteelliset olosuhteet
Säilytä kvitten kypsyttämistä ilmaisella ja viileällä. Lämpötila noin 10 astetta on optimaalinen. Puutarhakatoksessa yöt voivat kuitenkin olla jo liian kylmiä ja olla jo pakkasia. Vastaavasti kellari tai viileä ruokakomero tarjoaa.
Luonnollisen kypsymisen yhteydessä varmista, että kvitten eivät kosketa toisiaan. Sinun pitäisi olla myös kaukana muista lajikkeista.
Usein hedelmän sisällä on ruskeita pisteitä. Ne eivät ole huonoja, mutta ovat osa normaalia kypsymisprosessia. Poista ne yksinkertaisesti käsittelyn aikana.
Tärkeitä huomautuksia
Vinkkejä
Keltainen kvitteni on säilytettävä vielä 2–3 viikkoa sadonkorjuun jälkeen (huoneenlämpö), jotta niiden aromi kehittyisi. Sitten he menevät käsittelyyn.
FT