Sisältö
- Sienet metsässä ja puutarhassa - kasvu ja erityispiirteet
- Hedelmärunko jäävuoren huippuna
- Ympäristöolosuhteet sienen nopeaa kasvua varten
- Sienen kasvun vaiheet
- Vinkkejä
Sienet metsässä ja puutarhassa - kasvu ja erityispiirteet
Sienet ovat joskus erehtyneet kasveihin, niistä tehdään yhteenveto, koska ne sijaitsevat kasvien ja eläinten välillä omassa järjestyksessään "Funga". Loppujen lopuksi sienet eroavat monista kasveista erityisen kasvulajinsa vuoksi.
Hedelmärunko jäävuoren huippuna
Se, mitä ihminen yleensä saa sienenä ja joskus myös syö, on oikeastaan vain osa sieniä. Pääsääntöisesti maanpinnan yläpuolella oleva hedelmäkappale on vain pieni osa todellisesta sienen punosta. Tätä maanpäällistä osaa tarvitaan itiöiden jakautumiseen ja siten sienten lisääntymiseen.
Ympäristöolosuhteet sienen nopeaa kasvua varten
Kokeneet syötävät sienimerkit tietävät, että tietyt sääolosuhteet voivat luvata erityisen rikkaan sadon metsäkävelyillä. Esimerkiksi nopeasti kasvavia villisienikantoja syntyy etenkin seuraavissa olosuhteissa:
Jatkuvasti korkeat lämpötila- ja kosteustasot saavat monentyyppiset sienet ampumaan osittain syötäviä ja maukkaita hedelmäkappaleitaansa metsän pohjalta muutamassa tunnissa ja päivissä.
Sienen kasvun vaiheet
Jos sieniä kasvatetaan syötäväksi tarkoitettuina sieninä kulutusta varten, jalostus tapahtuu yleensä levittämällä sieni-itiöitä kasvualustaan, kuten olkiin. Sienien viljelyssä olkipaalit liotetaan ja varastoidaan itiöiden siirrostamisen jälkeen huoneessa, jossa on vakio lämpötila ja korkea kosteus. Noin kahden tai kolmen viikon kuluessa sienimytseeli kasvaa sitten koko olkipaalin läpi. Sitten kestää vain muutama päivä, kunnes sienimytseeli muodostuu hedelmäkappaleen pinnalle sienten muodossa.
Vinkkejä
Sienien "yön yli" ulkonäkö ei välttämättä liity valon esiintymiseen sienipopulaatiossa. Koska sienillä ei ole klorofylli- ja fotosynteettisiä mekanismeja, ne ovat suurelta osin riippumattomia valosta. Kuitenkin se tulee yleensä yöllä kasteeksi, minkä vuoksi se johtuu sienihedelmien nopeutuneen kasvun kosteudesta. Heti kun sienet kasvavat metsämaasta, ne on korjattava talteenottoa varten, koska ne kestävät usein vain muutaman päivän.