Sisältö
- Kikerherneiden jäädyttäminen on kätevää ja säästää aikaa
- Kuivilla kahviherneillä on haittapuoli
- Valmista kahviherneet
- vinkkejä
- Pakastele kahviherneet kunnolla
- Sulatus on helppoa
- kestävyys
Pakastetut kahviherneet voidaan valmistaa nopeasti
Kikerherneiden jäädyttäminen on kätevää ja säästää aikaa
Kuivat kahviherneet ovat kovia, joten miksi ne jäädytetään? Koska jäädytetty variantti lupaa aikahyötyä. Koska se mahdollistaa spontaanin ruoanlaiton ensisijaisesti. Mutta jotta nämä monipuoliset helmet olisivat heti käyttökelpoisia sulatuksen jälkeen, niiden on oltava asianmukaisesti valmistautuneita jäiseen uneensa.
Kuivilla kahviherneillä on haittapuoli
Ennen kuin varsinainen keittäminen voi alkaa, kuivaa kahvihernettä on ensin liotettava pitkään. Siihen mennessä, kun lopullinen ruoka on pöydällä, nälkä on kauan sitten ohi. Vaikka purkitettuja kahviherneitä voidaan käyttää heti ruoanlaittoon, ne sisältävät yleensä ei-toivottuja lisäaineita.
Siksi kuivat kahviherneet liotetaan, esikypsennetään ja lopulta jäädytetään. Ainoa viimeinen pieni askel, muuntaminen herkulliseksi ruoaksi, on tehtävä vielä sulatuksen jälkeen.
Valmista kahviherneet
Aina kun on aikaa, kuivat kahviherneet voidaan valmistaa sivuun tulevalle ruoanlaiton nautinnolle. Ja niin siirryt askel askeleelta:
- Laita kahviherneet suureen kattilaan. Täytä astia vähintään kahdesti kylmällä vedellä. Anna katherneiden liota huoneenlämpötilassa vähintään 12 tuntia. Vielä parempi on 24 tunnin liotusaika. Tarkista välillä, onko potissa tarpeeksi vettä. Keitä kahviherneet, kunnes se on täysin kypsennetty.
vinkkejä
Jos kahviherneet jäävät tinasta tai lasista keittämisen aikana, ne voidaan myös jäädyttää hyvin.
Pakastele kahviherneet kunnolla
Anna kypsennettyjen kahviherneiden jäähtyä kokonaan, ennen kuin laitat ne pakastinpusseihin. Seuraavat työt ovat hyödyllisiä, jotta ne eivät muutu kiinteäksi palaksi jäätymisen jälkeen:
Sulatus on helppoa
Kanaherneet sulataan nopeasti pienen koon vuoksi. Siksi riittää, jos juuri ennen kuin halutun määrän valmistus poistetaan rinnasta. Usein ne voidaan jopa laittaa pakastettuina kattilaan.
kestävyys
Esikypsennetyt ja sitten pakastetut kahviherneet voidaan säilyttää pakastimessa enintään kolme kuukautta.