Sisältö
- Pakasta hiiva taikina - spontaaniin paistamiseen ilman odotusaikaa
- Mikä hiiva taikina voi olla jäädytetty?
- Jäädytetään hiiva taikina heti vai annetaanko se mennä ensin?
- Kuinka valmistaa hiiva taikina
- Jäädy pizza taikina
- kestävyys
- sulattaa
- vinkkejä
- uudelleenkäyttöä
- Johtopäätös nopeille lukijoille
Jos leivottiin liikaa hiivan taikinaa, se voidaan yksinkertaisesti jäädyttää
Pakasta hiiva taikina - spontaaniin paistamiseen ilman odotusaikaa
Hiiva taikinan kehittäminen vie paljon aikaa. Tuntia kuluu, kunnes valmiit leivonnaiset voidaan laittaa uuniin. Keittiölaite voi joskus lyhentää valmistusaikaa: pakastin. Voit jo antaa sinulle valmiiden hiiva taikinat, kunnes tarvitset sitä uudelleen.
Mikä hiiva taikina voi olla jäädytetty?
Hiiva taikina on monipuolinen asiantuntija keittiössä. Siitä voit tehdä leipää, pizzaa tai jopa makeaa kakkua. Jäädyttämistä varten, joko makeutettua tai makeuttamatonta hiiva taikinaa, laita se aina pakastimeen.
Jäädytetään hiiva taikina heti vai annetaanko se mennä ensin?
Pakastimelle tarkoitetun hiiva taikinan ei pitäisi mahdollisuuksien mukaan nousta ennen. Tämä valmisteluvaihe tulisi suorittaa paremmin sulatuksen jälkeen. Jos jo hapattu hiiva taikina jää jäljelle, pääsy pakastimeen ei ole vieläkään estetty. Tämä taikina voi myös olla jäädytetty, mutta sen koostumus muuttuu hieman tahmeaksi.
Kuinka valmistaa hiiva taikina
- Valmista hiiva taikina reseptivaatimusten mukaan. Vaivaa taikina ja rullaa se sitten jauhotetulle pinnalle. Jaa taikina haluttuihin annoskokoihin. Tietysti voit myös rullata kaiken hiiva taikinan ja jäädyttää sen yhtenä kappaleena. Laita tasaiset hiiva taikinapalat pakastinpusseihin tai tölkkeihin. Sopiva säiliö on ennen kaikkea ilmatiiviisti suljettava. Merkitse pakastinsäiliöt sisällöllä, määrällä ja päivämäärällä. Pakasta hiiva taikina heti.
Jäädy pizza taikina
Pizza taikina voi jäätyä ihanasti ja muuttua nopeasti sulavaksi herkulliseksi pizzaksi. Tämä on silti parempi kuin supermarketista valmis pizza tai valmis taikina. Tämä sisältää yleensä lisäaineita, joiden ei tarvitse olla.
Pizzavalmistuksen tekemiseksi entistä nopeammaksi taikinapalat tulisi rullata pizan muotoon ennen jäädyttämistä ja jäädyttää erikseen leivinpaperilla.
kestävyys
Pakastettu hiiva taikina voidaan jalostaa 6 kuukauden kuluessa.
sulattaa
Suunnittele hiiva taikinan jatkokäyttö ajoissa, jotta hiiva taikina saa riittävästi aikaa sulaa ja mennä.
vinkkejä
Ota hiiva taikina ulos pakastimesta eilen illalla ja anna sen sulautua siihen yön yli jääkaapissa. Sitten voit aloittaa leipomisen seuraavana päivänä.
uudelleenkäyttöä
Sulatettu hiiva taikina voidaan edelleen käsitellä kuten tuoretta taikinaa. Reseptiä jatketaan yksinkertaisesti seuraavalla vaiheella "menossa".