Sisältö
- Ovatko kuusama syötäviä?
- Monet myrkylliset kuusamalajit
- Etsi syötävä Heckenkirchen
- Maibereren tuoreet tai keitetyt syötävät
- Kerää vain luonnonvaraisten pensasaihojen tunnetut marjat
- vinkkejä
Siellä on sekä syötäviä että myrkyllisiä kuusamaa
Ovatko kuusama syötäviä?
Kuusikoirakasvien perheeseen kuuluvat kuusamamarjat eivät ole suurimmaksi osaksi syötäviä. Tämä pätee erityisesti punaiseen kuusamaan, joka on erityisen suosittu värikkäiden marjojensa vuoksi. Ei myrkyllinen, mutta syötävä on sininen kuusama.
Monet myrkylliset kuusamalajit
Ole varovainen punaisen kuskun (Lonicera xylosteum) suhteen. Marjoissa on katkeraa ainetta ksylosteiiniä, joka on erityisen vaarallinen lapsille.
Näitä marjoja, jotka näyttävät vähän pieniltä kirsikoilta, ei tulisi koskaan kerätä ja käyttää keittiössä.
Etsi syötävä Heckenkirchen
Sininen kuusama (Lonicera caerulea) ei ole myrkyllistä toisin kuin punaiset lajikkeet. Kerääminen ei useimmille ole sen arvoista.
Niillä on vähän tai ei lainkaan aromia ja ne jättävät suussa epämiellyttävän limaisen tunteen.
Jotkut sinisistä lajikkeista ovat makeita ja erittäin katkera jälkimaku. Nämä kuusamakirsikat ovat parhaimmillaan hedelmäbrandien tuotantoon.
Maibereren tuoreet tai keitetyt syötävät
Nyt on olemassa useita sinisiä kuusamalajikkeita, jotka ovat melko maukkaita. Niitä kutsutaan myös Maiberereniksi ja tarjotaan puutarhakaupassa kasvitieteellisellä nimellä Lonicera Kamchatka.
Sininen kuusama kypsyy kesäkuusta lähtien, ja sen tunnistaa epätavallinen muoto ja hieman samettinen pinta. Nämä ovat kaksinkertaisia marjoja, jotka voivat kasvaa jopa kahteksi senttimetriksi.
Marjat maistuvat aromaattiselta makealta ja ovat tuoreita pensasta, ja ne nauttivat herkullisista. Mutta niitä voidaan käyttää myös herkkujen valmistamiseen keittiössä:
Kerää vain luonnonvaraisten pensasaihojen tunnetut marjat
Jos menet etsimään kuusamaa syömään, sinun on ensin tiedettävä tarkalleen, onko laji myrkyllinen vai ei.
Heti kun epäilet vähän, sinun kannattaa välttää hedelmien keräämistä.
Epäselvissä tapauksissa paikalliset suojelujärjestöt auttavat määrittelemään löydetyt marjat.
vinkkejä
Punainen kuusama on myrkyllinen ihmisille, kun taas linnut sietävät marjoja hyvin. Lisäksi oksat tarjoavat hyvän suojan höyhenäisille puutarhureille. Jos puutarhassa ei ole lapsia tai lemmikkieläimiä, ekologisesta näkökulmasta on järkevää istuttaa myös punaista kuusamaa.