Sisältö
- Päärynän lehdet ja hedelmät: myrkyllisiä vai ei?
- Sekavuus syötävistä hedelmistä ja myrkyllisistä aineosista
- Nämä oireet voivat ilmetä syödessä siemenydinä
- Vältä riskejä ja nauti härän kivi-päärynän hedelmistä
- vinkkejä
Kivihelven hedelmät ovat syötäviä
Päärynän lehdet ja hedelmät: myrkyllisiä vai ei?
Päärynää pidettiin kerran tärkeänä hedelmäpuuna, mutta nykyään sitä käytetään yhä enemmän hekkien istutukseen ja muokattavaksi näytekasviksi. Harrastuksen puutarhurit ovat kuitenkin hämmentyneitä kysymyksestä siitä, onko kalliopääryhmä todella myrkyllinen.
Sekavuus syötävistä hedelmistä ja myrkyllisistä aineosista
Päärynän vaarattomuus puhuu siitä, että niiden syötäviä hedelmiä ei jaeta vain hilloiksi ja hyytelöiksi, vaan ne voidaan myös syödä tuoreina. Kuitenkin esimerkiksi Tavallisen päärynän (Amelanchier ovalis) lehdet sisältävät toksiineja, minkä vuoksi lapset ja lemmikkieläimet, joilla on rajoitettu makuherkkyys, eivät saa naurata lehtiä olevissa lehdissä (jotka todella varoittavat nauttimisesta). Vielä tärkeämpää on kuitenkin se tosiasia, että hedelmien siemenydämiin sisältyy syaanisia glykosideja, mikä voi teoriassa johtaa syaanivetymyrkytykseen suurempaa määrää kuluttaessa. Suurin osa kivihirsillin siemenistä erittyy kuitenkin sulamattomina tuoreena nautittuna, ja sitä on otettava melko suuret määrät todellisten päihteiden aiheuttamiseksi.
Nämä oireet voivat ilmetä syödessä siemenydinä
Syaanivetyhappopitoisuudeltaan kallion päärynän siemenydät ovat verrattavissa omenakuopien toksiinipitoisuuteen. Jos poimitaan liian suuri osa ytimistä (etenkin kypsättömien hedelmien kanssa), seuraavia oireita voi esiintyä:
Välittömänä toimenpiteenä tulisi juoda näillä oireilla suurempia määriä nestettä (teetä, mehua, vettä), minkä jälkeen heti, jos mahdollista, on neuvoteltava lääkärin kanssa lisäkomplikaatioiden välttämiseksi.
Vältä riskejä ja nauti härän kivi-päärynän hedelmistä
Päärynän hedelmien kulutukseen liittyvien riskien estämiseksi etenkin lasten ei tulisi syödä hedelmiä enimmäkseen tuoreina. Koska sisältämä syaanivetyhappo hajoaa kypsennyksen aikana, hedelmistä valmistetut hillat voidaan kuluttaa epäröimättä. Lisäksi hedelmiä voidaan syödä vain ilman siemenydämiä.
vinkkejä
Jopa myrkyllisillä lehtiä sisältävillä päärynänlajeilla, vain lehtien ja kuoppien kulutuksella on potentiaalinen riski. Syvennykset ja muut hoitotoimenpiteet voidaan suorittaa turvallisesti myös ilman käsineitä.