Sisältö
- Rowan marjat ovat pihlajan hedelmiä
- Rowan-marjat kypsyvät sateenvarjoissa
- Raaka pihlajan marjat ovat lievästi myrkyllisiä ihmisille
- Sadonkorjuuta pihlajan marjoja keittiöön
- Pihlajan marjoista voidaan valmistaa:
- Vinkkejä
Rowan marjat ovat pihlajan hedelmiä
Rowan-lehdessä on kirkkaan punaisia hedelmiä elokuun lopusta talveen: pihlajanmarjoja tai pihlajanmarjoja. Puut ovat tärkeä lintujen ravintolähde, mutta jopa ihmiset voivat kuluttaa marjoja keitetyssä tilassa.
Rowan-marjat kypsyvät sateenvarjoissa
Elokuun lopusta alkaen pihlajan puita ei voida enää ohittaa. Niissä ripustetaan monia sateenvarjoja, joissa on kirkkaan punaisia pihlajanmarjoja.
Toisin kuin muut marjat, pihlajanmarjat pysyvät puussa talven ajan. Varsinkin kylmällä kaudella ne edistävät lintujen ruokintaa.
Raaka pihlajan marjat ovat lievästi myrkyllisiä ihmisille
Rowan-marjoissa on jäämiä parasorbiinihaposta, jotka voivat aiheuttaa lievää myrkytystä ihmisissä.
Yksittäiset raa'at marjat sietävät aikuisia helposti, vain lapset ja eläimet paitsi tietenkin linnut eivät saa syödä raa'ita pihlajamarjoja.
Jos suurempia määriä pihlajan marjoja syödään raa'ina, elimistö reagoi pahoinvoinnin, oksentelun ja ripulin kanssa.
Sadonkorjuuta pihlajan marjoja keittiöön
Rowan-marjat voidaan korjata puusta elokuussa. Heillä on erittäin ankara maku, jotkut lajikkeet ovat myös erittäin katkeraa. Ne eivät sovellu keittiöön. Siksi ota marja ja tarkista kielelläsi, kuuluuko se erityisen katkeraan lajikkeeseen.
Yksi tapa lievittää ankaraa makua on, ettei marjoja korjata ennen ensimmäisiä pakkasia tai ladata poimitut pihlajanmarjat lyhyeksi aikaa pakastimeen.
Koko sateenvarjo poimitaan aina. Marjat huuhdellaan ja kuivataan ennen valmistelua. Haarukalla pääset helposti eroon varreista.
Pihlajan marjoista voidaan valmistaa:
Rowan-marjoja voidaan myös kuivata. Kuivausprosessi haihduttaa lievästi myrkyllisiä aineosia.
Kuivatut marjat maistuvat melko hyvältä lisäaineena teessä, etenkin yhdessä omena- ja päärynäpalat kanssa.
Jos pidät lemmikkilintuja sisätiloissa, muista kuivata pihlajanmarjoja puutarhasta ja antaa ne lemmikkieläimillesi ylimääräisenä ruokana.
Vinkkejä
Rowan-marjat sisältävät paitsi paljon C-vitamiinia myös monia katkeroita aineita. Naturopatiassa pihlajanmarjaa käytetään tämän aktiivisen aineen takia ruuansulatuskanavan ongelmien säätelemiseen.
ce