Sisältö
- Pyökin hedelmä on beechnuts
- Näin mehiläiset näyttävät
- Missä iässä hedelmät kypsyvät pyökillä?
- Kirjassa ei ole joka vuosi mehiläisiä
- Pyökin hedelmät ovat lievästi myrkyllisiä
- Mehiläisjuustojen käyttö keittiössä
- Pyökki lisäämällä siemeniä
- vinkkejä
Raaka mehiläinen on heikosti myrkyllistä
Pyökin hedelmä on beechnuts
Pyökit lisääntyvät hedelmiensä, mehiläisten, välillä. Ne ovat lievästi myrkyllisiä, mutta niitä voidaan syödä paahdettuina. Satoa ei ole joka vuosi runsas. Mitä sinun pitäisi tietää pyökin hedelmistä.
Näin mehiläiset näyttävät
Mehiläisten pähkinöiden hedelmä on pähkinä nimeltään Buchecker. Ne koostuvat karkeasta kapselista, jossa on neljä lohkoa, joissa yleensä kasvaa kaksi, joskus enemmän siemeniä. Siemenet ovat kolmionmuotoisia ja niissä on ruskea kuori.
Kapseli avataan aluksi, mutta se sulkeutuu hedelmöityksen jälkeen ja kovettuu. Mehiläisjuustojen satoa varten kapseli on avattava. Laskemalla hedelmäkupit hyppäävät itsestään ja vapauttavat siemenet.
Metsässä leviäminen tapahtuu oravien ja lintujen kautta, jotka viettävät siemenet kauempiin paikkoihin.
Missä iässä hedelmät kypsyvät pyökillä?
Nuoret piikit eivät vielä kanna hedelmää. Pyökkukukka vain noin 20 vuoden ikäiseltä. Hedelmät, joissa siemenet kypsyvät, kehittyvät vasta 40–80-vuotiaina.
Kirjassa ei ole joka vuosi mehiläisiä
Pyökin erityispiirre on se, että se ei tuota rikkaaa satoa vuosittain. Yleensä viiden tai kahdeksan vuoden välein puussa kasvaa niin paljon mehiläispähkinöitä, että maaperä peittyy myöhemmin kokonaan. Näitä vuosia kutsutaan lihotusvuosiksi, koska aikaisemmin siat voitiin lihottaa kirjaimellisesti mehiläisjuustoilla.
Seuraavina vuosina sato on paljon alhaisempi. Joskus hedelmät eivät kasva puussa.
Pyökin hedelmät ovat lievästi myrkyllisiä
Bucheckern sisältää vaikuttavana aineena Faginin, joka nieltynä aiheuttaa pahoinvointia. Jopa hevoset, koirat ja kissat eivät saa syödä suuria määriä mehiläispähkinöitä. Linnut, metsäeläimet ja siat kuitenkin sietävät hedelmiä.
Toksiini neutraloidaan kuumentamalla, pääasiassa paahtamalla. Mehiläispähkinät voidaan kuluttaa vaarattomia.
Mehiläisjuustojen käyttö keittiössä
Bucheckern rikastui aina ihmisten ruokavalion tarpeessa. Paahdetut siemenet jauhettiin jauhoiksi tai käytettiin kahvin korvikkeena.
Paahdetut mehut ovat hyvin syksyisten salaattien kanssa tai muiden pähkinöiden korvikkeina.
Pyökki lisäämällä siemeniä
Pyökki voidaan helposti kertoa siemenillä. Jos olet kerännyt mehiläisiä, aseta ne vesihauteeseen ja heitä kelluvat hedelmät. Muut hedelmät ovat itäviä.
Mehiläisjuustot on ositettava. Tämä tarkoittaa, että sukusolujen esto on voitettava kylmällä. Tämä tapahtuu joko suoraan talven aikana maahan tai varastoimalla hedelmiä jääkaapissa useita viikkoja.
vinkkejä
Mehiläisuutiset sisältävät paljon öljyä. Ne puristettiin aikaisemmin ja talteen otettua nestettä käytettiin lamppuöljynä. Tarvittaessa pyökkiöljyä käytettiin myös ruoanlaittoon.