Sisältö
- Tuoremehu puutarhasta: karhunvatujen mehustaminen
- Mitkä karhunvatukat soveltuvat mehustamiseen?
- Viisi tapaa karhunvatujen mehusta
- Säilö tuoretta karhunvatukkamehua
Karhunvatukat voidaan helposti mehuttaa
Tuoremehu puutarhasta: karhunvatujen mehustaminen
Kun loppukesällä pensaat roikkuvat metsässä ja omassa puutarhassa, joka on täynnä karhunvatukkaa, et usein pysty käsittelemään koko satoa tuoreena. Koska kannattaa prosessoida osa marjoista hedelmäisen makeaksi karhunvatukkamehua.
Mitkä karhunvatukat soveltuvat mehustamiseen?
Mehustamiseen soveltuvat paitsi puutarhassa kasvavat erityiset pihveät: Paljon pienemmät, mutta usein erityisen aromaattiset karhunvatukat, jotka kasvavat metsissä, tien varrella ja rautatien penkereillä, ovat ihania mehunluovuttajia.
Karhunvatukoiden on joka tapauksessa oltava täysin kypsiä, mutta ilman ruskeita tai jopa homeisia pisteitä. Kun peset, tarkista karhunvatukat huolellisesti varmistaaksesi, ettei niissä ole rypisteitä, ja selvitä mehutukseen sopimattomat marjat.
Viisi tapaa karhunvatujen mehusta
Säilö tuoretta karhunvatukkamehua
Jos et halua nauttia tuoreesta karhunvatukkamehusta heti, voit säilyttää sen kuumentamalla sitä. Voit valita yksinkertaisen kuuman täyttötavan ja oikean keittämisen välillä.
Kuuman täytön aikana 80 ° C: seen kuumennettu karhunvatukkamehu täytetään steriileihin pulloihin ja suljetaan välittömästi. Tämä mehu ei ole yhtä luotettava useiden kuukausien ajan kuin keitetty karhunvatukkamehu.
Pullotusta varten laita pullotettu mehu suljettuihin pulloihin uunin vesitäytetyssä astiassa. Kuumenna se 175 ° C: seen ja sammuta uuni heti, kun purkkeihin ilmestyy kuplia. Pullot pysyvät suljetussa uunissa 30 minuutin ajan. Voit säilyttää karhunvatukkamehua, joka on kastettu vähintään yhden vuoden ajan.