Sisältö
- Säilytä kukkakaalia oikein optimaalisen säilyvyyden saavuttamiseksi
- Neljä tapaa säilyttää kukkakaali
- Säilytä kukkakaali jääkaapissa
- Säilytä kukkakaali säilytyskellarissa
- Säilytä kukkakaali pakastimessa
- Säilytä kukkakaali lasissa
Kukkakaali pysyy jääkaapissa vain muutaman päivän
Säilytä kukkakaalia oikein optimaalisen säilyvyyden saavuttamiseksi
Onko vihannespuutarhassasi "kukkakaalia"? Jos monet kauniista päistä ovat kypsiä samanaikaisesti, vihanneksia on säilytettävä kunnolla, jotta ne eivät pilaantu. Joten voit muuttaa herkullisen kaalin maukkaiksi ruokia satokauden jälkeen.
Neljä tapaa säilyttää kukkakaali
Kukkakaalia voidaan varastoida monella tapaa riippuen siitä, milloin haluat jalostaa kukkakaalin ja mistä sitä valmistaa. Koska kukkakaali ei voi enää jäädä sängylle - missä se pysyy tuoreena ja rapeana erittäin pitkään - sinulla on seuraavat neljä vaihtoehtoa vihannesten pitämiseen:
Säilytä kukkakaali jääkaapissa
Jos haluat jalostaa kukkakaalin seuraavien päivien aikana, voit varastoida sen turvallisesti jääkaapin vihannesosastoon. Tätä varten leikkaa varsi suoraan ja poista vihreän kaalin lehdet. Tuore, rapea kukkakaali on jopa raaka salaatissa ilahduttavaa.
Säilytä kukkakaali säilytyskellarissa
Onko sinulla viileä säilytyskellari? Täällä voit säilyttää vasta korjatun kukkakaalin optimaalisesti noin kuukauden ajan roikkuu. Tätä varten on välttämätöntä vetää kaalin juuri maasta sadonkorjuun aikana.Poista sitten alalehdet ja kiinnitä naru juureen. Kukkakaalipäät roikkuu nyt ylösalaisin sopivassa paikassa varastossakellarissa.
Säilytä kukkakaali pakastimessa
Kukkakaali pidetään jäädytettynä useita kuukausia. Parhaan säilyvyyden saavuttamiseksi tyhjennä kukkakaali-kukinnat ennen jäädyttämistä; Raaka kukkakaali on kuitenkin myös mahdollista jäähdyttää syvällä. Leikkaa kaali viipaleiksi tai kukiksi, poista kaikki vihreät ja puhdista vihannekset huolellisesti. Pakastinpussit sopivat kukkakaalin ja muovipakkausten pakastamiseen.
Sulatuksen jälkeen vihannekset ovat pehmeitä, sillä ei ole väliä, haluatko keittää kukkakaalia.
Säilytä kukkakaali lasissa
Kukkakaalia säilytetään purkissa enintään vuoden ajan valmistustavasta riippuen. Kaksi suosituinta lajiketta ovat keitetyt liemessä ja etikka. Kukkakaali puhdistetaan, leikataan kukkakaaliiksi ja vilataan. Aseta se sitten joidenkin mausteiden kanssa steriileihin säilöntäpurkkeihin ja kaada se joko liemi- tai etikkaseoksen kanssa. Kukkakaali, joka on säilötty suolakastikkeessa, voidaan säilyttää erittäin kauan keittämällä noin tunnin ajan.