Sisältö
- Suolan sato
- Milloin korjaat suolaisia?
- Kuinka korjaat suolaisia?
- Suoran käyttö
- Käytä suolaisia vinkkejä:
- Vinkkejä
Suolan sato
Suola ei ole vain kulinaarinen yrtti, vaan myös tunnettu parannus- ja kodinlääke erilaisille ruuansulatusvalituksille ja hengityselinsairauksille. Parantava vaikutus näkyy, kun sitä käytetään teetä tai kylpyä lisäaineena, mutta myös mausteena.
Seuraava artikkeli Kuinka maistaa suolat oikeinMilloin korjaat suolaisia?
Suolaisia voidaan kerätä lähes ympäri vuoden, jos puutarhassasi on talvitiivis vuoristomuovi. Sadonkorjuu alkaa pian keväällä itämisen jälkeen ja päättyy vain lisääntyneellä pakkasella. Vaikka nuoret versot sadonkorjuun alussa ovat edelleen makuisia, mutta ne voivat olla varsin houkuttelevia.
Kesämaurot voidaan myös korjata, kun nuoret versot ovat noin 8-10 cm pitkiä. Tämä vuosittainen yrtti on kuitenkin uusittava tai istutettava joka vuosi. Satojen päätyttyä olet jo alkanut korjata vuoristosuolaa. Kesän mausteen maku on paljon lempeämpi kuin vuoristoisen makuisen. Joten on täysin järkevää istuttaa molemmat variantit.
Kuinka korjaat suolaisia?
Vaikka mausteella ei ole yhtä voimakasta makua ympäri vuoden, voit korjata sen milloin tahansa, kun tuoreita versoja on läsnä. Leikkaa ne tarvittaessa.
Voit sitoa varret pieniksi kimppuiksi ja keitä muhennoilla tai kasvisruoilla. Keittämisen jälkeen yrtti on niin helppo poistaa. Jos mausteinen jää ruokalajiin kypsennyksen jälkeen, käytä vain pehmeämpiä lehtiä. Erityisesti vuoristolehmän varret ovat suhteellisen tiukkoja.
Suoran käyttö
Kuten nimestä voi päätellä, suolaista käytetään usein kaikenlaisiin papukeittoihin ja sen sanotaan helpottavan palkokasvien sulamista. Se maistuu myös muista vihanneksista ja sen hieman pippurinen tuoksu sopii hyvin kalaruokiin. Voit käyttää yrttiä tuoreena tai kuivattuna. Kansanlääketieteessä suolaa käytetään yskään vastaan ja useisiin maha- ja suolenvaivoihin.
Käytä suolaisia vinkkejä:
Vinkkejä
Suolaa ei käytetä pelkästään pavuruokien, vaan myös muiden vihannesten ja kalan kanssa.
UE