Sisältö
- Aseta tuore pippuri
- Säilyttää vihreää pippuria
- Aseta tuore vihreä paprika
- Suolavedessä ja konjakki
- Viinietikassa ja kellarissa
- Vinkkejä
Aseta tuore pippuri
Tuoreen, vihreän pippurin käyttämiseksi ei tarvitse välttämättä omaa pippuripuskaa. Jyvät, jotka voit jo kuivata, mutta ostaa joskus tuoreina. Vihreä pippuri on myös hieno panorointiin, kun se on jo kuivunut.
Varhainen artikkeli Erityyppisiä pippureita intohimoiselle puutarhurille Seuraava artikkeli Aparter Blickfang: kiinalainen pippuripuu bonsaiSäilyttää vihreää pippuria
Vihreä pippuri ei eroa todellisesta pippurista, vaan vain sen kypsät hedelmät, jotka - aikaisemmin sammutettua lyhyesti kiehuvassa vedessä - joko kuivataan tai asetetaan happamaan suolaveteen. Kuivaus on erittäin nopeaa erittäin korkeissa lämpötiloissa. Marinoitu kuivattu pippuri maistuu samanlaiselta kuin tuore, mutta ei ole yhtä terävä ja huomattavasti mahempi kuin mustapippuri. Voit myös jäädyttää tuoretta vihreää pippuria ja käyttää sitä tarvittaessa. Jyvät asetetaan kokonaan, mutta ne voidaan myös murskata, jauhaa tai karkeasti murskata ennen varsinaista käyttöä.
Aseta tuore vihreä paprika
Supermarketissa marinoitua pippuria maustetaan pääasiassa suolavedessä. Voit itse laittaa omaan pippuriin ja maustetaan sen niin kuin haluat parhaiten. On vain tärkeää, että pippurikuoret ja muut ainesosat peitetään kokonaan suolalla tai etikalla. On parasta käyttää esikypsennettyä lasia, jossa on kierrekorkki.
Suolavedessä ja konjakki
Viinietikassa ja kellarissa
Vinkkejä
Punainen paprika on täysin kypsää ja kuorimattoman pippurin hedelmää. Voit myös laittaa sen suolaveteen, mutta se maistuu paljon hedelmälliseltä kuin vihreä pippuri.
ija