Sisältö
- Kuiva mugwort ja sitten?
- Ensinnäkin muistettava: oikea sadonkorjuuaika
- Kuinka kuivata mugwort!
- Käyttää jälkikäteen
- Vinkkejä
Kuiva mugwort ja sitten?
Mugwort - vähemmän tunnettu mauste yrtti keittiöön. Ne, jotka korjaavat yrtin itse, kysyvät itseltään nopeasti, mitä he voivat tehdä niin monella mugwortilla. Koska sillä on vahva maustevoima, ruoanlaittoon tarvitaan vain pieniä määriä. Loput tulisi kuivata parhaiten.
Ensinnäkin muistettava: oikea sadonkorjuuaika
Ennen kuivaamista mugwort tulisi korjata oikeaan aikaan. Paras aika on juuri ennen kukinnan alkamista. Kukkien silmien pitäisi olla jo näkyvissä, mutta silti suljettuina.
Kuinka kuivata mugwort!
Kun mugwort on korjattu yhdessä sen kukintojen kanssa, jatketaan seuraavasti:
Varoitus! Vaikka se olisi nopeampaa: mugwortia ei tule kuivata auringossa. Seurauksena on, että lehdet muuttuvat ruskeiksi, yrtti ylikuumenee ja hapettuu ja seurauksena tärkeät sisällöt tai aromit menetetään.
Kuivaamisen jälkeen on suositeltavaa poistaa kukannuput, lehdet ja ohuet varret paksusta pääasiasta. Sitten kuivatut kasvinosat asetetaan suljettavaan astiaan ja varastoidaan siinä. Ihannetapauksessa mugwort on ruskea tai violetti lasi ja on hermeettisesti suljettu.
Käyttää jälkikäteen
Kuivattua mugwortia voidaan käyttää ruuan maustamiseen. Se sopii hyvin rasvaisiin ja raskaisiin ruokia, kuten liharuokia, kuten hanhi- ja paahdettua joulua varten, palkokasveja, perunoita ja juustoa. Hän tekee näistä ruuista helpommin sulavia.
Lisäksi mugwort sopii teetä ja tupakointia varten. Tupakoinnissa hän käytti tapana käyttää, ja hänen tulisi siten kehittää suojaava vaikutus. Usko tai älä, se tekee ehdottomasti loistavan huone tuoksun!
Vinkkejä
Kuivatulla mugwortilla on valtava maustevoima. Siksi: Käytä säästeliäästi! Tätä suositellaan myös siitä syystä, että mugwort on myrkyllinen suurina annoksina.
KKF