Sisältö
- Kuinka omenat varastoidaan oikein?
- Mitkä lajikkeet voidaan säilyttää hyvin?
- Omenoita ja päärynöitä ei tule sekoittaa
- Omenat ovat vitamiinirikkaita chilblaineja
- Varastoi vain viileitä omenoita
- Varastoi omenat oikein: näin sinun on edettävä
- Anna omenoiden jääkaappiin
- Omenojen pakastaminen, onko se mahdollista?
- Omenat, ihanteellinen kuivattu hedelmä
- vinkkejä
Jotkut omenalajikkeet voidaan säilyttää kellarissa hyvin
Kuinka omenat varastoidaan oikein?
Omenat ovat ylivoimaisesti Saksan suosituimpia hedelmiä. Todellisena vitamiinipommina ne ovat ihanteellinen välipala, jota on saatavana ympäri vuoden ja joka sopii täydellisesti koululaukkuihin tai käsilaukkuihin. Mutta kuinka loppukesällä ja syksyllä korjatut omenat voidaan säilyttää niin kauan kuin mahdollista ja samalla säilyttää mukavasti rapea?
Mitkä lajikkeet voidaan säilyttää hyvin?
Aikaisemmin koko talven ajan tuoreina pysyviä omenoita kutsuttiin pasikaleirin omenoiksi. Tätä termiä ei juuri käytetä tänään, ja jos kysyt omenapuuta monivuotisilta lajikkeilta, monet puiden taimitarhat eivät tiedä enää mitä tehdä. Tunnistat hyvät säilytys omenat sadonkorjuukaudella: mitä aikaisempi omenalajike on kypsä, sitä nopeammin sinun pitäisi kuluttaa hedelmät.
Voit säilyttää nämä lajikkeet erittäin hyvin:
Omenoita ja päärynöitä ei tule sekoittaa
Se on vanha sanonta. Tämä johtuu siitä, että omenat ja tomaatit on varastoitava erillään muista hedelmistä ja vihanneksista. Ne vapauttavat eteeniä, kasvihormonia, joka aloittaa luonnollisen kypsymisprosessin, joka saa vihannekset ja hedelmät pilaamaan nopeammin.
Omenat ovat vitamiinirikkaita chilblaineja
Omenoita pidetään hiukan hankalina oikean varastointilämpötilan suhteen. He rakastavat sitä erittäin viileänä, mutta pakkasettomana. Optimaaliset lämpötilat omenasäilytykselle ovat välillä yhdestä kolmeen astetta.
Haluaisitko varastoida omenat oikein, olisi siksi vanha holvattu kellari, mikäli mahdollista jopa savimaalla, ihanteellinen. Valitettavasti tästä on tullut melko harvinaista tänään. Mutta myös lämmittämätön kellarikerros, jossa on suhteellisen korkea kosteus, on sopiva. Vaihtoehtoisena puutarhatalo tarjoaa, kunhan lämpötila ei laske kylmän vuodenajan aikana jäätymisen alapuolelle.
Varastoi vain viileitä omenoita
Lämpimät, aurinkoiset syksyn päivät kutsuvat hedelmäsatoon. Auringon lämmittämiä hedelmiä ei pidä kuitenkaan tuoda suoraan talvivarastoon. Hedelmien on oltava jäähtyviä, jotta ne olisivat kestäviä.
Varastoi omenat oikein: näin sinun on edettävä
On pidettävä mielessä useita asioita, jotta hedelmät eivät mätää ja pilata ennenaikaisesti:
Anna omenoiden jääkaappiin
Jo jääkaapin lämpötilojen takia ei ole optimaalinen paikka omenavarastoon. Mutta jos sinulla ei ole muuta vaihtoehtoa, voit säilyttää hedelmät hetkeksi vihannesosastoissa. Varmista, että omenat on erotettu hedelmistä ja vihanneksista. Kääri hedelmät kostealla tiskilla, jotta ne pysyvät rapeina.
Omenojen pakastaminen, onko se mahdollista?
Omenat sisältävät paljon vettä, joka muodostaa pieniä jääkiteitä jäätyessään. Koska ne vievät enemmän tilaa kuin neste, solurakenne murtuu. Tämä muuttaa konsistenssia ja hedelmät menettävät paljon makua. Jos vain jäätymismahdollisuus on olemassa, sinun on ensin jaettava omenat omenakastikkeeksi.
Omenat, ihanteellinen kuivattu hedelmä
Kuivatut omenarenkaat on helppo tehdä itse ja tekevät hedelmistä pitkäikäisiä tällä tavalla. Toimi seuraavasti:
vinkkejä
Jos et tiedä mihin mennä suuren sadon omenoiden kanssa, voit jalostaa ylimääräiset hedelmät herkulliseksi omenamehuksi. Pienemmät määrät mehua voidaan tuottaa helposti omassa keittiössä, suuremmat määrät voidaan mehuttaa siideri tehtaalla.