Sisältö
- Onko niittyvaahto syötävä?
- Missä niittyvaahto kasvaa?
- Milloin ja miten korjuu niittyjalkasta yrttiä?
- Kuinka voit käyttää niittyjalkasta yrttiä?
- Tärkein asia niittyvaahto yrtti:
- vinkkejä
Niittyvaahto on herkullinen yrtti
Onko niittyvaahto syötävä?
Niittyvaahto on yksi ns. Villiyrtteistä. Ihanteellisessa paikassa se leviää melko nopeasti. Sen herkät kukat, valkoiset, vaaleanpunaiset tai vaalean violetit, ovat kuitenkin myös hieno näky.
Missä niittyvaahto kasvaa?
Kuten nimestä voi päätellä, niittyvaahto kasvaa niityillä, mutta sen tulisi olla märkä. Tämän kasvin vanha nimi on "Hungerkraut". Sekin ei ole perusteetonta, koska missä niittyvaahto kasvaa hyvin, siellä kasvaa vähemmän ruohoa ja karjassa on vähemmän heinää.
Milloin ja miten korjuu niittyjalkasta yrttiä?
Huhtikuun ja toukokuun kuukausina voit haluta kerätä niittyjalkitsen yrttiä kosteille niityille, harvissa metsissä tai tien varrella. Kun keräät tienvarsilla, varmista, että tiellä ei ole paljon ajoneuvoja, koiria ei ajeta ja ettei heidän vieressään olevia kenttiä ruiskuteta torjunta-aineilla tai keinotekoisilla lannoitteilla.
Maanpäällinen yrtti kerätään ennen kukan muodostumista. Älä repä yrtti pois, vaan leikkaa se terävillä saksilla. Mitä nuoremmat lehdet, sitä mahempi maku. Sitä ei kuitenkaan pidä koskaan kuluttaa suurina määrinä kerralla, koska silloin sillä on ärsyttävä vaikutus mahaan ja munuaisiin.
Kuinka voit käyttää niittyjalkasta yrttiä?
Niittyvaahtoa käytetään yleensä vasta, eikä kuivattu. Leikkaa lehdet tarvittaessa pieniksi. Ne maistuvat hyvältä voileipällä tai tuoreessa salaatissa. Voit maistaa keittoja tai kastikkeita myös erittäin hyvin.
On parasta lisätä vaahtoava yrtti kuumiin ruokia keittämisen jälkeen. Sekoitettuna muihin yrtteihin, niittyvaahto yrtti on myös erittäin sopiva yrttivoin, yrttijuhlan tai muiden yrttiruokien valmistukseen. Kukkia voidaan käyttää syötävänä koristeena. Niittyjalusta yrttiä voidaan käyttää myös valmistamaan teetä kevään väsymystä varten ja lisäämään immuunijärjestelmääsi.
Tärkein asia niittyvaahto yrtti:
vinkkejä
Niittyvaahto yrtti ei ole vain myrkytön, vaan herkku esimerkiksi yksinkertaisella voileipällä.