Sisältö
- Kuivaa tuoreita saksanpähkinöitä - mutta kuivausrummussa?
- Eri tapoja kuivata saksanpähkinöitä
- Korjaa saksanpähkinät ja valmista kuivumaan
- Kuivat saksanpähkinät ilmassa
- Kuivat saksanpähkinät kuivatusaineessa
- Kuivaa saksanpähkinöitä kuivausrummussa tai uunissa
Pähkinät olisi kuivattava paremmin matalissa lämpötiloissa
Kuivaa tuoreita saksanpähkinöitä - mutta kuivausrummussa?
Saksanpähkinät ovat terveellisiä, ja niiden pitäisi olla paikkansa jokaisessa ruokavaliossa. Helpoin tapa on ostaa saksanpähkinöitä. Mutta jos puutarhassa on pähkinäpuu, pähkinäsato on kuivattava ennen kuin voit nauttia siitä.
Eri tapoja kuivata saksanpähkinöitä
Jotta syyskuussa ja lokakuussa kerätyt saksanpähkinät eivät pilaa, sinun on kuivattava ne ja varastoitava optimaalisesti. Virheitä kuivauksen ja varastoinnin aikana, mutteri tunnistaa heti homeen kasvun. Pähkinöiden kuivaamiseen on useita tapoja:
Lue mikä kuivausmenetelmä on paras.
Korjaa saksanpähkinät ja valmista kuivumaan
Pähkinäsato korjattiin syyskuusta lokakuuhun. Tänä aikana pähkinät putoavat puusta ja ne tulisi kerätä nopeasti, jotta kosteus ei pääse tunkeutumaan. Siksi saksanpähkinöitä ei saa pestä keräyksen jälkeen. Poista vain vihreä kansi, jos se edelleen kiinnittyy. Jos pähkinät ovat likaiset, riittää, että harjaat ne vihannesharjalla.
Kuivat saksanpähkinät ilmassa
Säilytä saksanpähkinät kuivassa paikassa ja anna kuivua. Tämä menetelmä vie aikaa, mutta on ilmainen. Sopii parhaiten kuiva, viileä kellari. Aseta saksanpähkinät sanomalehteen tai erityiseen dehydraattoritelineeseen ja levitä mutterit säännöllisin väliajoin. Ilma voi kiertää pähkinöiden ympärillä ja noin 14 päivän kuluttua ne ovat kuivia.
Kuivat saksanpähkinät kuivatusaineessa
Kuivattuilla tomaateilla on monia etuja hedelmien ja yrttien kuivaamisessa, mutta niitä käytetään vain poikkeustapauksissa kuivattaessa saksanpähkinöitä.
Dehydraattorit toimivat lämpötila-alueella 30 astetta. Tämä lämpötila on liian korkea öljyisille pähkinöille, ne menisivät räätälöitymään. Kuivaa saksanpähkinöitä vain matalissa lämpötiloissa noin 15 astetta.
Kuivaa saksanpähkinöitä kuivausrummussa tai uunissa
Pähkinäöljy muuttuu nopeasti räätäntyväksi ja pilaa pähkinät korkeammissa lämpötiloissa. Siksi ei ole suositeltavaa kuivata saksanpähkinöitä kuivausrummussa tai uunissa. Uuni alkaa asteella 50, kuivain on yleensä vielä lämpimämpi. Tällaisessa korkeassa lämpötilassa vain pähkinänkuori kuivuisi, sisäydin pysyisi kosteana ja hometuisi nopeasti.