Sisältö
- Timjami mieluummin kuivata tai jäätyä?
- Jäädy timjami
- Kuivaa timjami
- Ohjeet timjamin kuivaamiseksi
- vinkkejä
Timjami on helppo kuivata ja jäätyä
Timjami mieluummin kuivata tai jäätyä?
Sadonkorjuun jälkeen timjami tulisi käyttää mahdollisimman pian tai säilyttää. Aromaattiset yrtit voivat sekä kuivua että jäätyä mausta menettämättä. Varo kuitenkin: kuivattuja timjami-mausteita monta kertaa voimakkaammin kuin tuoreita tai jäädytettyjä, joten niitä tulisi käyttää säästeliäämmin.
Jäädy timjami
Pakastaminen on yksinkertainen ja tehokas tapa säilyttää suuri osa timjamin mausta, värin ja ravintoaineista. Jäädyttää vasta korjatut ja pestyt lehdet muovipusseissa tai tukevissa astioissa, jotka on selvästi merkitty sadonkorjuupäivään. Lisää valinnaisesti pieniä määriä hienonnettua / jauhettua timjamia jääpala-astioihin ja lisää vesi. Tarvittaessa sinulla on jo annostellut määrät käsillä.
Kuivaa timjami
Timjami, kuten kaikki kuivattavat yrtit, on kuivattava nopeasti sadonkorjuun jälkeen, jotta väri ja tuoksu säilyvät mahdollisimman suurena. Lisäksi on tärkeää, että kaikki kosteus poistetaan, ennen kuin kasvit alkavat mädäntyä tai homeistua. Muuten, naturopaattisiin tarkoituksiin sinun tulisi käyttää vain tuoretta tai kuivattua timjamia.
Ohjeet timjamin kuivaamiseksi
vinkkejä
Lisäksi timjamia (tuoretta tai kuivattua) voidaan infusoida etikalla tai öljyllä. Nämä sekoitukset on helppo valmistaa, antavat salaateille ja marinadeille miellyttävän nuotin ja ovat myös hieno lahjaidea. Timjami etikkaa voidaan käyttää myös hiustenhoitoaineena.