Sisältö
- Timjami - lajirikas ruoka- ja lääkekasvi
- Erilaisia makuja
- Todellinen timjami
- Sitruuna-timjami
- Kaskadia timjamia
- Epätavalliset lajit puutarhaan ja parvekkeelle
- Indeksoi tai seisoo? Lajikkeet erilaiseen puutarhasuunnitteluun
- Vinkkejä
Timjami - lajirikas ruoka- ja lääkekasvi
Timjami on kaukana samasta timjamista - tällä hetkellä tunnetaan noin 210 erilaista lajia, jotka eroavat paitsi ulkoisista tekijöistä, kuten korkeudesta ja muodosta, kukien ja lehtien väristä ja pakkaskestävyydestä, mutta myös maustaan ja paranemisvoimastaan. Tässä on joitain tärkeimmistä ja mielenkiintoisimmista lajikkeista.
Erilaisia makuja
Timjamiille ominainen tuoksu on erehtymätön - ja silti eri lajikkeet ovat voimakkaasti erilaisia ja makuisia. Lievempien ja vahvojen lajien lisäksi on olemassa myös suosittuja ja vähemmän tunnettuja - mutta erittäin mielenkiintoisia - roduja, joilla on uskomattomat maut. Tunnetuimmat lajikkeet ovat todennäköisiä
Todellinen timjami
Enimmäkseen pallomaisella tima-timjamilla on erittäin suuri valikoima lajikkeita, jotka u. a. ovat kaupallisesti saatavissa nimillä "German Thyme", "French Thyme" tai "Swiss Thyme". Kasvit saavuttavat lajikkeesta riippuen 15–40 senttimetrin korkeudet ja voivat kukkivat purppuraa, vaaleanpunaista tai jopa valkoista.Todellinen timjami kasvaa pystyssä ja on pakkaskestävä.
Sitruuna-timjami
Jopa suositussa sitruuna-timjamissa on laaja valikoima erilaisia lajikkeita, jotka voivat vaihdella suuresti kasvutavassa ja -väreissä. Jotkut lajit kasvavat pystyssä, toiset enemmän löysällä tavalla tai jopa hiipivänä maapeitteenä. Joillakin sitruuna-timjamilla on vihreitä lehtiä, toisilla keltaisia tai kaksivärisiä. Sitruuna-timjami on kahden ja 20 senttimetrin välillä, ja sillä on lajikkeesta riippuen voimakas sitrusmaku.
Kaskadia timjamia
Päinvastoin kuin muut tyypilliset timjamilajeja, kaskadilla timjamilla on vain yksi alalaji - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Tämä voimakas timjami tekee suuria ja pitkiä versoja, jotka voivat olla jopa 25 senttimetriä (joskus jopa pidempiä). Pitkänomaisilla lehdillä on erottuva vaaleanvihreä väri, kukat esiintyvät touko-heinäkuun välillä rikkaassa vaalean violetissa loistossaan. Tämä timjami sopii erityisen hyvin ruukkujen tai ikkunalaatikoiden istutukseen, koska sen pitkät versot roikkuvat koristeellisesti. Sitä kutsutaan joskus possini-sieni-timjamiksi.
Epätavalliset lajit puutarhaan ja parvekkeelle
Listattujen tunnettujen lajikkeiden lisäksi timjamin kasviperhe tarjoaa erittäin epätavallisia näytteitä erityisillä makuilla.
Ei timjamia kasvitieteellisessä mielessä, mutta voimakkaasti tuoksuilla timjamilla - ja samoin kuin tämä monipuolinen käyttö yrtteinä - on Jamaikan timjami, jota tarjotaan myös nimellä "Kuuban oregano" tai "Coleus amboinicus".
Indeksoi tai seisoo? Lajikkeet erilaiseen puutarhasuunnitteluun
Jotkut timjamityypit johtuvat niiden hiipivästä kasvusta, joka on erinomainen maapeite tai jopa luja hajuton ruoho. Erityisesti kumina-timjami, laventeli tai tietyt sitruuna-timjamityypit muodostavat tiheät, ikivihreät tyynyt. Jos tällaista kasviperäistä turvetta syötetään useammin, on suositeltavaa luoda polku kivilaattojen tai vastaavien avulla - potkut johtaisivat lopulta selkeisiin jälkijälkiin.
Vinkkejä
Jos haluat polttaa itse kalaa, lihaa tai makkaraa, paras on aromaattinen mastimyymi (Thymus mastichina).