Sisältö
- Boletus muuttuu siniseksi - voitko silti syödä sen?
- Possu ei muuta väriä
- ruskotatti
- Hiutalevaisen noidan putki
- Rotfuß Boletus
- Sekaannusvaara sappirakon kanssa
- vinkkejä
Jos sieni muuttuu siniseksi painettaessa, se ei ole ikävä
Boletus muuttuu siniseksi - voitko silti syödä sen?
Metsän läpi kulkevalla kävelyllä on paljon jännitystä: kuusen peittämässä sammaleisessa juustossa on lukuisia possini-sieniä. Lyhennettynä ilo kuitenkin muuttuu sameaksi, koska rajapinnat muuttuvat sinisiksi. Onko se myrkyllinen doppelganger?
Possu ei muuta väriä
Itse asiassa possiini ei väri värjää niin leikkaamisessa kuin tulostettaessa valkeahkoista kellertävän vihreisiin putkiin. Jos taas putket ja liitännät muuttuvat sinisiksi heti kosketuksessa, ne ovat todennäköisesti myös syötäviä ja hyvin samanlaisia kuin sika sieni. Sininen värireaktio syntyy, kun keltaiset väriaineet muuttuvat siniseksi ilmakehän hapen vaikutuksesta. Sama reaktio löytyy myös Flockenstieligen Hexen-Röhrlingistä ja Rotfuß-Röhrlingistä, jotka ovat myös syötäviä.
ruskotatti
Lehtimetsässä, erityisesti kuusen alla olevissa havumetsissä, kastanjaputki on yleinen. Hänen mukana on usein villimustikoita. Päinvastoin kuin sian sienen hienosti kostutettu varsi, kastanjaputken rungossa on ruskehtava pitkittäiskuitu. Varo kuitenkin: tämä sieni tallentaa myrkyllisiä raskasmetalleja ruskean hatun ihoonsa, kuten radioaktiivinen cesium. Erityisesti Etelä-Saksassa ei siksi pitäisi syödä sieniä liian usein.
Hiutalevaisen noidan putki
Nimi ja tyypilliset punaiset putket aiheuttavat tämän sienen myrkyllisyyden, jota hänellä ei ole. Sen sijaan se on erinomainen syötävä sieni, joka on tietyllä tavalla jopa parempi kuin siansieni: sieni-varren noidanputkea hyökkäävät harvoin toukot.Kuten cep, se suosii pyökkiä ja kuusia, mutta kasvaa melkein yksinomaan hedelmättömässä, hiekkaisessa maaperässä. Hirvi- ja mustikkayrtti ovat luotettavia indikaattoreita tällaisista maaperän olosuhteista.
Rotfuß Boletus
Rotfuß Röhrling on maukas sieni, jota löytyy monista lehtipuumetsistä myöhään syksyyn massana. Sinun tulisi kuitenkin ottaa vain nuoria yksilöitä, koska myrkyllinen kultamuoto hyökkää usein vanhempiin. Tartunta voidaan tunnistaa sillä, että keltaiset putket tai hattu on peitetty samettisella, vaaleankeltaiselta tai keltaiselta muottikerroksella.
Sekaannusvaara sappirakon kanssa
Hyvin samanlainen boletus on myös Gallen-Röhrling, joka ei ole myrkyllinen, mutta erittäin katkera. Keksissä on valkeahko verkko erityisesti varren yläosassa, sappiputki on ruskea. Jos olet epävarma, voit leikata huolellisesti veitsellä löydetyn sienen ja nuolla sen kielelläsi: Myrkytön Gallen Röhrling elää nimensä mukaisesti - se maistuu gallebitterista!
vinkkejä
Kun keräät sieniä, muista, että saa ottaa metsästä vain pieniä määriä omaan käyttöösi.