Sisältö
- Kvintonien syöminen raa'ana: tiedon arvoinen
- Luonnolliset vasta-aineet
- Herkullisia poikkeuksia
- Syötävät lajikkeet raa'an ruokafaneille:
- Syötävät hedelmät kotona
- Vinkkejä raakakulutukseen
- Vinkkejä
Kvintonien syöminen raa'ana: tiedon arvoinen
Toisin kuin muut hedelmät, kvittenit eivät sovellu raakaan kulutukseen. Siitä huolimatta on poikkeuksia. Selitämme, mitä sinun pitäisi etsiä.
Luonnolliset vasta-aineet
Kvittenihedelmillä on yleensä erittäin kova konsistenssi. Lisäksi ne ovat raa'assa tilassa hyvin puumaisia ja hapanta. Kenner on jo innostunut aromistaan, mutta useimmat kvittenilajikkeet vaativat asiantuntijakäsittelyä.
Luonto on käyttänyt erityistä suojakerrointa kvittenille. Ravinteita sisältävissä kvittenihedelmissä on erittäin tiukka kuori. Tätä peittää lisäksi fluff, joka sisältää lukuisia katkeraa aineita. Tämä pelottaa jopa lapsia ensimmäisestä yrityksestä syödä kokonaan.
Ei ole syytä, että kvitteni puhdistetaan perusteellisesti ennen jokaista käyttöä. Ennen veden käyttöä hierotaan hedelmiä voimakkaasti liinalla. Nopea, kvitteni kuori sileä ja kutsuu kulutukseen. Nyt voit auttaa vedessä. Kuori, puhdistaminen ja jauhaminen seuraavat seuraavassa vaiheessa.
Herkullisia poikkeuksia
Erityisesti vanhat kvittenilajikkeet jätetään raakakulutuksen ulkopuolelle. Sitä vastoin uudemmat lajikkeet mahdollistavat puhtaan nautinnon heti sadonkorjuun jälkeen. Osana Franconian kvittenihanketta tähän liittyen rekisteröitiin suuri määrä lajikkeita.
Syötävät lajikkeet raa'an ruokafaneille:
Syötävät hedelmät kotona
Lisäksi kvittenihedelmien alkuperäalueilla kasvatetaan joitain raaka-aineina käytettäviä lajikkeita. Tähän sisältyy Shirin. He viihtyvät Keski-Aasiassa ja Balkanilla. Myös Ranskassa ja Turkissa kvitten ovat päivittäisenä hedelmänä valikossa.
Vinkkejä raakakulutukseen
Nämä erityiset kvittenilajit maistuvat vähän kuin omena. Ne ovat kuitenkin johdonmukaisesti hiukan floppiroisempia. Kun syöt, varmista, että paitsi fluffi, myös ulkokuori on poistettu.
Siemenet poistetaan joka tapauksessa. Ne sisältävät paljon syaanihappoa ja ovat siksi myrkyllisiä.
Vinkkejä
Siemeniä, massaa ja kuorta on käytetty luonnollisessa lääketieteessä monien vuosien ajan. Tällä hetkellä nämä aarteet löydetään uudelleen.
FT