Sisältö
- Pistaasi-siemenet - Kuninkaan hedelmät
- Pistaasipähkinät eivät ole pähkinöitä, mutta drupeja
- Tunnista kypsiä pistaasipähkinöitä
- Syötä pistaasipähkinät raa'ana tai paahdettua
- Käytä kylvämiseen vain tuoreita ytimiä
- Vinkkejä
Pistaasi-siemenet - Kuninkaan hedelmät
Pistaasipähkinöiden siemenet eivät ole vain herkullisia, ne sisältävät myös monia arvokkaita ainesosia. Suuresta rasvapitoisuudestaan huolimatta niitä suositellaan laihdutusruokavalioihin. Tuoreista, käsittelemättömistä siemenistä voidaan vetää uusia pistaasipähkinöpuita ja pitää niitä säiliökasvina tai pellolla.
Pistaasipähkinät eivät ole pähkinöitä, mutta drupeja
Vaikka pistaasipähkinät ovat hyvin samankaltaisia pähkinöiden kanssa, ne ovat drupeja. Niiden maku muistuttaa manteleita. Siksi niitä kutsutaan myös "vihreiksi manteleiksi".
Legendaarisen Saban kuningattaren käskystä pistaasipähkinät nimitettiin kuninkaallisiksi hedelmiksi. Tavallisille ihmisille kulutus oli kielletty pitkään.
Tunnista kypsiä pistaasipähkinöitä
Siemenet kasvavat erittäin kovissa, beige-holkeissa. Ne voidaan korjata vain kahden vuoden välein.
Pistaasipähkinät ovat kypsiä, kun kova kuori kääntyy ja ponnahtaa esiin. Alapuolella on punainen iho kääritty vihreä ydin. Mitä vihreämpi pistaasi on, sitä parempi laatu.
Syötä pistaasipähkinät raa'ana tai paahdettua
Saksassa pistaasipähkinät ovat yleensä paahdettuja kaupassa. Usein ne ovat myös suolaisia. Paahtaminen tehostaa aromia. Pistaasipähkinät ovat suosittuja
Käytä kylvämiseen vain tuoreita ytimiä
Jos haluat kasvattaa omia pistaasipähkinöitä pistaasipähkinöistä, sinun on käytettävä erittäin tuoreita siemeniä. Niitä ei saa paahtaa eikä varastoida pitkään.
Siemenet asetetaan veteen useita päiviä ennen istutusta, jotta ne itävät paremmin.
Vinkkejä
Pistaasipähkinöiden varastoinnissa on oltava varovainen. Vain viileässä, kuivassa paikassa home ei voi kehittyä. Koirien ei tule syödä pistaasipähkinöitä, koska he ovat erityisen herkkiä sieni-itiöille.