Sisältö
- Kasvata sieniä puutarhassa tai kellariin
- Minkä tyyppisiä syötäviä sieniä voit itse kasvattaa?
- Kuinka sienet kasvavat yleensä?
- Puusienet valmiiksi valmistetulle kulttuurille ulkona
- Kasvavat sienet kellarissa tai työkaluissa
- Kuinka säilyttää ylimääräiset sienet?
- Vinkkejä
Kasvata sieniä puutarhassa tai kellariin
Jos et halua rajoittua sienien keräämiseen herkullisten syötävien sienien nauttimiseksi, voit joskus jopa kasvattaa niitä omassa puutarhassa tai kellaressa. Joitakin sienestyyppejä ei kuitenkaan voida keinotekoisesti istuttaa niin helposti.
Minkä tyyppisiä syötäviä sieniä voit itse kasvattaa?
Syötäviä sieniä on nykyään monia lajikkeita, joita sieniharrastajat voivat kasvattaa itse. Tätä varten levitetään halutun tyyppisen sienen itiöt sopivalle alustalle. Pohjimmiltaan voidaan erottaa puiset sienet, kuten osteri-sienet, ja sienet, kuten sienet.
Kuinka sienet kasvavat yleensä?
Sienen kasvulla on erityispiirteitä vihanneksiin ja hedelmiin verrattuna. Suosittu sanonta, että sienet usein kirjaimellisesti "kasvaa" kesäsateen jälkeen, perustuu siihen, että kerätyt sienet ovat vain maanpinnan yläpuolella olevia hedelmäkappaleita. Useimmat sienetyypit muodostavat alun perin maaperään tai sopivaan substraattiin, kuten olkiin, laajalti haarautuneen sieneliön, joka lopulta muodostaa hedelmäkappaleet maanpinnan yläpuolelle ihmisten ja eläinten satoa varten.
Puusienet valmiiksi valmistetulle kulttuurille ulkona
Kun sieniä viljellään ulkoilmassa, se aiheuttaa ongelman, että muiden sienilajien itiöt lisääntymisen yhteydessä alkavat omalla kulttuurillaan ja voivat siten aiheuttaa repression tai mahdollisen vaaran syödessään. Valmiissa osteri- ja kalkkisienviljelmissä pieni muovi kasvihuone asetetaan vastaavan tukin päälle. Tämä varmistaa myös, että sisätilojen ilmasto on tasapainossa sienten kasvua varten.
Kasvavat sienet kellarissa tai työkaluissa
Eri tyyppisiä syötäviä sieniä voidaan myös kasvattaa suhteellisen helposti kellarissa tai ikkunalaudan minikasvihuoneessa. Näitä ovat esimerkiksi:
Kaupallisesti saatavia kokonaisia sarjoja on saatavana, joiden substraatti inokuloitiin kunkin sienilajin itiöiden kanssa. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on kastaa se hyvin, jotta sieni muodostuu muutaman viikon kuluttua sadosta halutut hedelmäelimet.
Kuinka säilyttää ylimääräiset sienet?
Jos sinulla on onni kasvattaa sieniä, voit joskus saada rikkaan sadon muutamassa päivässä. Korjatut sienet ovat kuitenkin usein vakaita vain muutaman päivän. Jos et voi kuluttaa kaikkia sieniä tuoreena, voit jäädyttää tai kuivata sienet. Ennen sitä niitä ei pidä pestä, vaan puhdistaa vain pehmeällä harjalla, jotta sienet eivät menetä makuaan.
Vinkkejä
Sienet ja possini-sienet voidaan myös kuivattaa ohuina viipaleina ja tehdä niistä myöhemmin käyttökelpoisia upottamalla ne veteen. Boletus-sieniä jauhetaan usein myös sieni-aterioiksi ja käytetään mausteena keittoihin ja kastikkeisiin.