Sisältö
- Onko Physalis-pesu tarpeen?
- Pese paremmin ostetut fyysiset osat
- Pese Physalis kunnolla
- Jopa korjattua fyysistä ei tarvitse pestä
- Kuinka tunnistat kypsän fyysisen?
- Vinkkejä
Onko Physalis-pesu tarpeen?
Physalis, joka on tosiasiallisesti kasvitieteellisesti oikein Physalis peruviana (Andenbeere) tai Physalis pruinosa (ananaskirsikat), on herkullinen ja erittäin terveellinen hedelmä. Saksalaisissa supermarketeissa saat ne ympäri vuoden, hedelmät kesällä ja syksyllä, tuonti pääasiassa Etelä-Amerikasta ja talvella tai keväällä Etelä-Afrikasta. Noin kirsikkakokoisilla marjoilla on voimakas oranssinpunainen väri ja kypsällä hieman hapan maku. Lisäksi niitä ympäröi eräänlainen lyhty (siis lempinimi lyhtyhedelmät). Kysymyksessä siitä, onko fyysinen pestävä vai ei, aaveet ovat erilaisia.
Pese paremmin ostetut fyysiset osat
Ensinnäkin, kaikki fyysiset eivät ole syötäviä. "Physalis" on oikeastaan vain yleisnimi ryhmälle yöpajakasveja, joista jotkut ovat myrkyllisiä ja toiset todella herkullisia. Andien marjoja myydään tyypillisesti supermarketissa nimellä "Physalis". Nämä tunnetaan osittain nimellä "Cape Gooseberry". Suurin osa supermarketin hedelmistä on peräisin Etelä-Amerikasta (pääasiassa Kolumbiasta) tai Etelä-Afrikasta vuodenajasta riippuen. Siellä marjoja kasvatetaan kaupallisesti torjunta-aineilla. Tästä syystä sinun on aina pestävä ostettu fysalis, vaikka Stiftung Ökotestin tietojen mukaan suositun marjan hedelmien torjunta-aineiden saastuminen ei ollut vielä näkyvää. Muuten tahmea-öljyinen kerros on tyypillistä Andien marjalle, eikä siinä ole merkkejä torjunta-ainejäämistä.
Pese Physalis kunnolla
Jopa korjattua fyysistä ei tarvitse pestä
Toisin kuin ostettuja hedelmiä, sinun ei tarvitse välttämättä pestä Andien marjoja omalta puutarhaltasi. Marjoilla on enemmän tai vähemmän voimakas, tahmea kerros. Tämä ei ole myrkyllistä, ja se voidaan syödä epäröimättä. Tämä kerros voi kuitenkin helposti maistaa katkeraa, josta jotkut ihmiset eivät pidä. Tässä tapauksessa pesu on suositeltavaa. Muutoin voit naulata fyysisesti suoraan holkista epäröimättä - vain kuori tulee poistaa ennen kulutusta.
Kuinka tunnistat kypsän fyysisen?
Vaikka voit syödä tarttuvaa Physalis-kerrosta, vihreiden Andien marjojen tulisi olla parempi jättää roikkuvan pensaassa. Hedelmät kuuluvat Solanaceae-heimoon ja ovat siksi myrkyllisiä vihreässä tilassa. Marjat ovat kuitenkin todella kypsiä ja siksi syötäviä, jos niillä on rikas oranssi-punainen väri ja ympäröivä kuori näyttää ruskealta ja kuivuneelta. Muuten, kotimaisen Lanternflower-hedelmät eivät ole syötäviä.
Vinkkejä
Etelä-Amerikan Tomatillo kuuluu Physalis-perheeseen. Vihreät hedelmät jalostetaan perinteisesti vihanneksina, ja ne tarjoavat perustan kaikille kunnollisille meksikolaisille salsaille.