Sisältö
- Pakasta paprikat - parhaat vaihtoehdot
- Kuinka voit jäädyttää kuumat paprikat
- Pakasta paprikat kokonaan
- Jäädyttää viipaloidut paprikat
- Jäädyttää pepperoni soseena
- Miksi jäädyttäminen on ihanteellinen säilytystekniikka
Peperonis voidaan jäädyttää viipaleina
Pakasta paprikat - parhaat vaihtoehdot
Pippurit antavat monille ruuille voimakkaan terävyyden. Ne ovat erittäin aromaattisia - ja niiden tulisi pysyä sellaisina jopa pitkäaikaisella säilytyksellä. Jos sinulla on liian monta kuumapippuria käytettäväksi muutaman seuraavan päivän aikana, on parasta jäädyttää ne. Esittelyssä sinulle vaihtoehdot, jotka ovat kaikki hyvin yksinkertaisia.
Kuinka voit jäädyttää kuumat paprikat
Kuumat paprikat voidaan jäädyttää kolmella tavalla:
Pakasta paprikat kokonaan
- Pese kuumat paprikat huolellisesti. Kuivaa palot huolellisesti. Tätä tarkoitusta varten on parasta käyttää keittiöpyyhkeitä, joiden avulla vain paahdat kuumaa paprikaa, kunnes ne ovat täysin kuivia. Täytä kuuma paprika kokonaisena pakastinpussissa tai tölkeissä. On suositeltavaa käyttää pieniä laukkuja, joihin laitat korkeintaan kaksi palkoa, jotta tilaa olisi vain riittävästi. Poista pussit pussista tyhjiötiivisteellä tai suulla. Sulje käytetyt astiat ilmatiiviisti. Kuinka estää pakastimen palaminen. Pane pakatut paprikat pakastimeen.
Jäädyttää viipaloidut paprikat
Tässä vaihtoehdossa noudatat periaatteessa samaa menettelyä kuin menetelmässä 1. On kuitenkin yksi ero: viipaloi ne paloihin ennen kuin laitat palot pakastimeen.
Jäädyttää pepperoni soseena
Jos haluat tehdä eksoottisia-kuumia keittoja tai erityisiä hilloja jäädytetyistä kuumista paprikoista, suosittelemme puhdistamaan palot ennen jäädyttämistä. Noudattaessasi sitä, noudata menetelmän 1 perusohjeita pesusta ja kuivaamisesta. Muut vaiheet yhdellä silmäyksellä:
- Leikkaa pestyt ja kuivatut kuumat paprikat mahdollisimman pieniksi paloiksi. Pane palat kattilaan ja lämmitä niitä vähän. Tämä tekee niistä pehmeitä. Ole varovainen, ettet kuumenna paprikaa liikaa, jotta hyvät tavarat eivät tuhoutuisi. Sammuta lämpö ja poista potti levyltä, jotta soseuta pippuripalat. Ihannetapauksessa käytät tehokasta tehosekoitinta. Anna tulisen kuumapippurisoseen jäähtyä. Laita muset pakastimeen soveltuvaan astiaan - mieluiten lasiseen.
Huomaa: Valitusta vaihtoehdosta riippumatta, kuumat paprikat pakastimessa kestävät hyvän vuoden. Tänä aikana he eivät menetä terävyyttään - toisin sanoen he pysyvät upeasti aromaattisina ja heillä on vielä mitä tarvitaan ruuan maustamiseen kunnolla.
Miksi jäädyttäminen on ihanteellinen säilytystekniikka
Vaikka pakastetuilla kuumilla paprikoilla sulatuksen jälkeen ei ole enää rapeaa konsistenssia, mutta voimakas maku säilyy melkein täysin - jopa kuukausia myöhemmin, hän on edelleen läsnä. Vaihtoehtoisissa säilöntätekniikoissa, kuten lisäyksessä tai kuivauksessa, massan mehukyky menetetään, mikä heijastuu aromissa. Tästä syystä - ja koska jäädyttäminen on halvin ratkaisu - kannattaa säilyttää kuumat paprikat pakastettuna.