Sisältö
Kuuluuko papaija hedelmiin vai vihannekseen?
Luokittelu hedelmiä tai vihanneksia on vaikea trooppisen papaijan kanssa. Loppujen lopuksi hedelmät, jotka ovat erittäin makeita kypsässä tilassa, voidaan valmistaa ja kuluttaa kypsässä tilassa, aivan kuten vihannes.
Eri sadonkorjuuajat ja käyttötyypit
Sadon tarkka ajoitus ei vielä päätä käytöstä hedelmissä tai vihanneksissa, koska papaijat voivat silti kypsyä kasvin kypsymättömän poiminnan jälkeen. Seuraavat tuotteet on valmistettu Thaimaan kaltaisissa maissa ja Laos valmistetaan seuraavista tuotteista:
Laosissa Som Tam -ruoka kypsymättömiä papaija, tahmeaa riisiä ja rapuja kalakastikkeessa on jopa virallinen kansallisruoka. Sitä vastoin makeita hedelmiä kulutetaan monissa maissa kuten hedelmiä. Heidän makeaa makua voidaan tehostaa lisäämällä sokeria, sitruunamehua ja inkivääriä.
Vinkkejä
Kun ostat hedelmiä, jotka eivät ole täysin kypsiä, valitse palat, joilla on keltaisia pilkkuja tai raitoja. Vain nämä ovat kypsymisprosessissaan riittävän pitkälle kehittyäkseen parhaimman maun kypsyessä.