Sisältö
- Joten mehu Mirabelle-luumut yksinkertaisella tavalla
- Mihin Mirabelle-luumuja voidaan käyttää?
- Millä tavoin mirabelles voidaan mehua?
- Mirabelle höyryttää askel askeleelta
Mirabelle-luumut ovat herkullisia ja terveellisiä
Joten mehu Mirabelle-luumut yksinkertaisella tavalla
Sokerimahtaiset keltaiset mirabelle-luumut eivät ole perusteettomasti muistuttavia luumuista ja luumuista: lajit ovat läheisesti sukulaisia. Ne ovat mahtavia mehustamiseen, mikä on tapa mennä nopeasti ja helposti.
Mihin Mirabelle-luumuja voidaan käyttää?
Kuten heidän purppuraisia sukulaisiaan, mirabelle-luumut sopivat monenlaisiin käyttötarkoituksiin keittiössä: ne maistuvat tuoreelta puulta, myös kompotista, hyytelöstä, kakkuista ja piirakoista tai vain mehuna.
Niiden usein pieni koko voi olla sekä etu että haitta kivittämisessä: toisaalta sinun on kivitettävä suuri määrä mirabelle-luumuja saadaksesi kohtuullinen määrä massaa. Toisaalta hedelmät ovat usein riittävän pieniä, että ne voidaan kivuttaa kirsikkakivillä.
Millä tavoin mirabelles voidaan mehua?
Kuten useimmissa hedelmälajeissa, mirabelle-luumuja voidaan mehottaa monella tapaa. Suurimmalla osalla heistä on kuitenkin ratkaiseva haitta: kylmäasetuksessa, esimerkiksi juicerilla, juicerilla tai marjapuristimella, mirabelle on valettava etukäteen. Jopa kuumana kattilassa, on edullista, jos mirabelleilla ei ole enää ydintä.
Koska se on erittäin työläs tehtävä mirabelllien kivittämisessä, koska massaa on usein vaikea liuottaa kivistä, suositellaan vain yhtä menetelmää Mirabelle-mehun mehuuttamiseksi: Dampfentsaften.
Mirabelle höyryttää askel askeleelta
- Pese mirabelles ja lajittele huolellisesti likaiset tai homeet hedelmät, koska ne pilata mehu. Aseta valmistetut mirabelles höyrykaasun hedelmäkoriin. Jos haluat, voit lisätä sokeria makeuttaaksesi mirabelle-mehua. Laita höyrynpoistolaite yhteen: pohjassa on potti vedellä täytetty, sen yläpuolella mehukeräin ja yläpuolella täytetty hedelmäkori. Pane kansi päälle. Aseta höyrynpoistin liesiin vähintään tunniksi. Kuuma höyry tuhoaa mirabelles-solujen rakenteen aiheuttaen mehun poistumisen ja tippumisen keräysastiaan. Valmis mehu täytetään nokan kautta valmistettuihin astioihin. Jos käytät steriilejä pulloja ja suljet ne heti pullottamisen jälkeen, mirabelle-mehu on stabiili useita kuukausia ilman uutta keittämistä.
Muuten, kotitekoinen mirabelle-mehu sopii myös hyytelön keittämiseen tai mirabelle-liköörin valmistukseen.