Sisältö
- Pakasta mirabelle-luumut - näin säilytät keltaiset luumut
- Pakasta mirabelle-luumut - vaiheittaiset ohjeet
- vinkkejä
- Mirabelles-sulatus - näin se toimii
Mirabelle-luumut pestään parhaiten ja suojellaan jäädytettynä
Pakasta mirabelle-luumut - näin säilytät keltaiset luumut
Se, että ne tunnetaan myös keltaisina luumuina, johtuu osittain niiden väristä ja osittain siitä, että ne kuuluvat luumuperheeseen. Hedelmät ovat maukkaita ja sisältävät myös monia vitamiineja - hyviä syitä pitää ne aina kotona varastossa. Mirabelle-luumut voidaan käytännössä jäädyttää. Tämä opas kertoo sinulle, mitä kannattaa etsiä ja miten se tehdään.
Pakasta mirabelle-luumut - vaiheittaiset ohjeet
Ensinnäkin: Mirabelle-luumujen valmistaminen jäädyttämiseen on erittäin aikaa vievää. Erityisesti kymmenen kilomäärän ylittäville suurille määrille tulisi suunnitella (ainakin) koko päivä. Tarvitset myös runsaasti tilaa pakastimessa ja tarpeeksi astioita hedelmien säilyttämistä varten.
Tässä on opas mirabelle-luumujen jäädyttämiseen:
- Pese mirabelle-luumut huolellisesti ja etsi vaurioita, kuten ihoon rikkoutuneita tai laiskoja pisteitä. Hedelmien, joilla on "ongelma-alueita", ei pitäisi jäätyä. Kuivaa pakastimeen soveltuvat keltaiset luumut varovasti - mieluiten keittiöpyyhkeillä ja niiden kanssa. Kierrä hedelmiä vain, kunnes ne ovat täysin kuivia. Nyt tulee vaikein tai vaativin tehtävä: sinun täytyy kivittää mirabelles. Suosittelemme, että käytät korkealaatuista luumimutteria tämän työn minimoimiseksi. Valmista metallilevy tai vaihtoehtoisesti toinen tavallinen alusta, joka sopii pakastimeesi. Tärkeää on puhtaus. Puhdista ja kuivaa tarvittaessa astiat tarvittaessa etukäteen. Levitä pestyt ja kivitetyt mirabelles pohjalle. Jokaisen hedelmän tulisi olla mahdollisimman vapaa (älä koske mihinkään naapureista). Liu'uta matto mirabelleilla pakastimeesi. Odota noin tunti. Tänä aikana hedelmät jäätyvät. Hanki matto mirabelleilla pakastimesta. Aseta sitten jäädytetyt hedelmät pieninä erinä pakastimellesi sopiviin astioihin - kuten pakastinpussit tai laatikot. Jos valitset vaihtoehdon pakastinpussilla, sinun on poistettava ne ilmasta ennen sulkemista - tämä on erityisen helppoa tyhjiötiivisteellä. Muutoin voit käyttää suuasi myös työkaluna. Sulje astiat tiukasti (ilmatiiviisti). Merkitse pussit tai laatikot päiväyksellä. Tämä auttaa sinua pitämään kirjaa kestävyydestä. Laita nyt mirabelleilla varustetut astiat pakastimeen.
vinkkejä
Mirabelles-sulatus - näin se toimii
Poista säiliö pakastimesta illalla ja aseta se jääkaapissa yön yli. Jos hedelmiin ei kohdisteta lämpöä, he sulavat kehittämättä sientä ruma (ja syötävättömät) konsistenssia.