Sisältö
- Marjoraamin säilyttäminen kuivaamalla
- Korju majorami aamulla
- Ilmava, mutta ei liian kuuma kuivuakseen
- Milloin meirami kuivataan?
- Säilytä uunissa tai kuivatut tomaatit
- Vinkkejä
Marjoraamin säilyttäminen kuivaamalla
Meirami on yksi mausteista, jotka ovat paremmin kuivattavia kuin jäädyttäviä. Koska mausteyrtti sisältää monia makuja, jopa kuivattu yrtti maistuu erittäin mausteiselta. Kuivaa siis marjorami kunnolla.
Aikaisempi sadonkorjuu myös kukinnan aikana Seuraava artikkeli Voiko majorami olla liiallinen?Korju majorami aamulla
Aamulla majoramin lehdet sisältävät suurimman osan eteerisiä öljyjä. Siksi on suositeltavaa korjata varret ennen keskipäivää. Pidemmät varret helpottavat mausteen sitomista ja kuivaamista.
On suotuisaa, jos satoi edellisenä päivänä. Sitten lehdet pestään jo kuin tuoreet, jos haluat käsitellä niitä. Vältä mahdollisuuksien mukaan majoraamin pesua uudelleen. Kuivausaika pitenee ja homeen riski on lisääntynyt.
Ilmava, mutta ei liian kuuma kuivuakseen
Sido majorami pieniksi kimppuiksi enintään kymmenen varren kanssa. Ripusta niput ylösalaisin lämpimään, ilmavaan huoneeseen tai varjoon.
Suorat auringonvalot eivät ole ihanteellisia, koska meirami haalistuu. Lisäksi monet maut menetetään, kun lämpötila nousee yli 42 astetta.
Majoramia ei saa siirtää kuivausprosessin aikana, koska eteeriset öljyt haihtuvat seurauksena.
Milloin meirami kuivataan?
Varren sijainnista, kosteudesta ja paksuudesta riippuen majoraman kuivuminen vie kahdeksan - 14 päivää.
Lehdet voidaan helposti hankaa sormillaan varresta. Pimeässä lasissa ne kestävät enintään vuoden.
Säilytä uunissa tai kuivatut tomaatit
Jos sinulla ei ole sopivaa tilaa, voit kuivattaa meirami uunissa tai vielä paremmin vedenpoistimessa. Jälleen kerran, sinun ei pitäisi leikata yrttejä alas.
Aseta uuni tai kuivuri mahdollisimman matalalle. Yli 40 asteen lämpötilaa ei saa missään tapauksessa saavuttaa.
Vinkkejä
Tee majoramiöljyä, jos istut puutarhaan liikaa kaalia. Laita vain yksi tai useampia oksia pullossa oliiviöljyllä. Muutaman viikon kuluttua saat mausteisen yrttiöljyn, jota voit käyttää keittiössä.