Sisältö
- Jäädyttää Maggien yrtti - tämä tekee lovage viimeisen
- Valmista Maggie-yrtti
- Joten lovage on jäätynyt
- Pakasta yrttipalat
- Vinkkejä
Jäädyttää Maggien yrtti - tämä tekee lovage viimeisen
Lovage- tai Maggie-yrtti kasvaa puutarhassa rikkakasvien tavoin. Syksyllä viimeiset varret korjataan. Pidä ne talveksi vain jäädyttämällä. Mausteinen yrtti selviää toimenpiteestä hyvin, jos noudatat muutamia vinkkejä.
Valmista Maggie-yrtti
Jäädyttää lovat heti sadonkorjuun jälkeen. Mitä kauemmin jätät mausteyrtin, sitä enemmän maku häviää. Pakastetut palat muuttuvat sitten myös hieman tahmeiksi sulatuksen jälkeen.
Maaginen yrtti puutarhasta, jota et yleensä pese, koska yrtti on täysin luonnollinen. Jos sinun on pestävä se, kuivaa se hyvin ennen jäädyttämistä.
Jos leikattu maaginen yrtti on erittäin kostea, palat tarttuvat yhdessä jääkaapissa kiinteäksi palaksi ja niitä ei voida poistaa erissä.
Joten lovage on jäätynyt
Leikattuna kaali täyttää pakastin. Sulje pussi hyvin ja tasoita se ennen laittamista pakastimeen. Sitten pakastettu yrtti ei kerru ja on helpompi sirottaa keittoon myöhemmin.
Lovage voidaan myös hyvin leikata leikkaamatta kokonaisena oksana. Aseta oksat vierekkäin pakastinpussiin, sulje se ja anna sen jäätyä pakastimeen.
Poista pussi ja murskaa yrtti pieniksi. Tämä on hienoa lihavasaran tai kääntötapin kanssa. Joten saat pieniä maustepalasia, joita voit käyttää annoksina.
Pakasta yrttipalat
Jos maggie-yrtti on melko kostea, jäädyttää se kuution muotoisena. Tämän tekemiseksi kynä lehdet pieniksi paloiksi.
Paina maggie-yrtti jääpala-astian lokeroihin. Kaada öljyä tai vettä, kunnes kuutiot ovat täynnä.
Kääri folio tai pakastinpussi jääkuutinalustan ympärille ja aseta se pakastimeen. Hän pysyy siellä, kunnes neste on jäätynyt. Sitten voit työntää yrttikuutiot muotista ja säilyttää ne pakastimessa olevaan pakkauspussiin.
Vinkkejä
Jäädytettyä kurkkuma-yrttiä voidaan käyttää sulattamatta sitä ensin. Poista haluttu määrä ja ripottele se keittoon tai haudutaan vähän ennen keittoajan päättymistä. Myös salaattiin voit ripottaa mausteen leikkaamatta.