Sisältö
- Kasvata lupiinia suurella tavalla
- Makea lupiini - vaihtoehto soijalle
- Kasvata makeita lupiineja omassa puutarhassasi
- Lupiinin kasvattamisen edut soijan sijasta
- Lupiinit eläinten ruokinnassa
- Vinkkejä
Kasvata lupiinia suurella tavalla
Monien ihmisten muuttuneiden ruokailutottumusten vuoksi proteiineja sisältävillä kasviruoilla on yhä tärkeämpi merkitys. Lupiineja ja vain makeita lupiineja pidetään tulevaisuudessa proteiinin lähteenä. Yhä useammat tilat luottavat lupiinien laajamittaiseen viljelyyn.
Makea lupiini - vaihtoehto soijalle
Kasveihin perustuvien proteiinipohjaisten elintarvikkeiden kysyntä kasvaa tasaisesti. Sen jälkeen kun monet kasvissyöjät hylkäsivät soijan geneettisen muuntelun takia, tuottajat turvautuvat lupiiniin.
Laajamittaisessa viljelyssä käytetään kuitenkin vain makeaa lupiinia. Koska puutarhassa on suosittu monivuotinen kasvi, tätä kasvia ei saa sekoittaa.
Suloiset lupiinit, joista on keltaisia, valkoisia ja sinisiä lajikkeita, eivät enää sisällä lisääntymisen vuoksi myrkkyjä. Koristekasvit ovat kuitenkin myrkyllisiä, eikä niitä saa missään olosuhteissa kuluttaa.
Kasvata makeita lupiineja omassa puutarhassasi
Yleensä makeat lupiinit voidaan myös istuttaa omaan puutarhaan. Hoitovaatimukset ovat samanlaisia kuin koristelupeniinin.
Siemen lupiinien kasvatus omaan kulutukseen kannattaa vain, jos puutarhassa on riittävästi tilaa. Kun lapset ovat talossa, myrkyttömät makeat lupiinit voivat kuitenkin olla hyvä vaihtoehto myrkylliselle koristekasvelle.
Koristekasveina makeat lupiinit ovat vain osittain sopivia, koska niitä kasvatettiin pääasiassa siemenillä ja kukinnalla ei ole niin suurta merkitystä.
Lupiinin kasvattamisen edut soijan sijasta
Useat kohdat puhuvat makeiden lupiinien viljelystä proteiinin saanniksi:
Ruokatuotannossa Saksassa kasvatettu on pääasiassa sinistä lupiinia. Se on osoittautunut tarttuvaksi viruksille. Sitä vastoin keltaisten ja valkoisten lupiinien viljely on melkein pysähtynyt.
Lupiinit eläinten ruokinnassa
Samaan aikaan sinistä makeaa lupiinia käytetään usein soijajauhojen korvikkeena sikojen ruokinnassa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämäntyyppinen ruokinta on erityisen kannattavaa alueilla, joilla maaperä on huono ja hiekkainen.
Vinkkejä
Lupiinijauhoa voidaan käyttää samoin kuin soijajauhoja, ilman että se vaikuttaa makuun. Jopa tofun korvike on peräisin lupiinista. Hän on listattu nimellä Lupino erikoistuneessa kaupassa.