Sisältö
- Pidä tuoretta korianteria kunnolla - niin se kestää
- Tuore puutarhasta suoraan jääkaappiin - näin se toimii
- Näin korianteri kuivuu ilmassa
- Korianteri jäädyttää taitavasti - hän pitää 12 kuukautta
- Vihjeitä
Pidä tuoretta korianteria kunnolla - niin se kestää
Herkullisia korianterilehtiä voidaan pitää jonkin aikaa. Kestävyysvaihtoehdot vaihtelevat 14 päivästä 12 kuukauteen. Kuinka se toimii jääkaapissa, kuivatussa tai pakastimessa, selitämme täällä.
Tuore puutarhasta suoraan jääkaappiin - näin se toimii
Jos juuri korjattua korianteria ei tarvitse heti keittiössä, mausteiset lehdet voidaan pitää täydellisesti jääkaapissa. Kuinka tehdä se oikein:
Korianterin lehdet pysyvät tuoreina 7–14 päivää jääkaapissa. Vaihtoehtoisesti laita muovipussi sen päälle, jotta lehdet eivät haalistu niin nopeasti.
Näin korianteri kuivuu ilmassa
Jos puutarhavuosi loppuu, korjaa viimeinen tuore Koriandertriebe ajoissa. Maustekasvien pitämiseksi pitkään oksat kuivataan yksinkertaisesti ilmassa. Näin se toimii:
Jos on olemassa riski, että auringonsäteet pääsevät maustehiutaleisiin, aseta rei'itetty paperikassi kunkin frettin päälle. Kuivaamisen jälkeen säilytä korianteri ilmatiiviissä astiassa kuluttaaksesi se seuraavien 6 kuukauden aikana.
Korianteri jäädyttää taitavasti - hän pitää 12 kuukautta
Jäätyessään lehtivihaiset yrtit menettävät johdonmukaisuutensa ja muuttuvat märkiksi sulamisen jälkeen. Tuore korianteri ei ole poikkeus. Tämän puutteen korjaamiseksi suosittelemme seuraavaa temppua:
Jos korianterin lehdet ovat jäätyneet kovasti, niitä voidaan säilyttää pakasteissa pusseissa tai tölkeissä tilan säästämiseksi.
Vihjeitä
Älä heitä korianterikasvien juuria pois. Monissa thaimaalaisissa resepteissä tämä osa maustekasvea löytyy tyylikkäästi, kuten klassisessa Tom Yam Gung'ssa.
GTH