Sisältö
- Pakastettu jogurtti: jogurtin säilyttäminen jäädyttämällä
- Jäädyttää jogurtti sen säilyttämiseksi
- Pakastetun jogurtin valmistus
Jäädytetty jogurtti on erityinen herkku
Pakastettu jogurtti: jogurtin säilyttäminen jäädyttämällä
Aina kun haluat jäädyttää maitotuotteita, noudata aina varovaisuutta, koska niiden sulavuus on muuttunut. Voit silti käyttää sulatettua jogurttia ruoanlaittoon tai leivontaan - tai voit nauttia siitä jäädytettynä jäädytetynä jogurttina.
Jäädyttää jogurtti sen säilyttämiseksi
Ennen kuin pakastat jogurttia, laita se pakastamiseen sopivaan astiaan. Vesipitoinen maitotuotteet paisuvat jäätyessä, joten on olemassa mahdollisuus, että alkuperäinen jogurtti kuppi räjähtää. Siksi pääset paremmin muovi- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin laatikoihin, jotka voidaan sulkea tiiviisti kannella. Jopa ruuvisäiliöt soveltuvat jäätymiseen, kun täytät ne korkeintaan kaksi kolmasosaa.
Merkitse valittu astia pakastamispäivämäärän ja sisällön kanssa. Joten et menetä jälkeä pakastimesi sisällöstä ja estä heittämästä liian kauan varastoituja ruokia. Lusikka jogurtti siihen, sulje laatikko ja aseta se *** pakastimeen. Jogurtti säilyy niin jopa puoli vuotta sen ilmoitetun säilyvyysajan jälkeen.
Sulatuksen jälkeen jogurtilla, toisin kuin rasvapitoisissa maitotuotteissa, on muru, rakeinen konsistenssi. Tämän vuoksi se soveltuu puhtaaseen kulutukseen vain rajoitetusti. Kakka taikinaan tai kastikkeiden sekoittamiseen sitä voidaan kuitenkin käyttää hyvin.
Pakastetun jogurtin valmistus
Pakastettu jogurtti maistuu paljon paremmalta. Terveellinen vaihtoehto jäätelölle on hyvin muodissa, ja se voidaan valmistaa helposti kotona. Jos omistat jäätelökoneen, se on erittäin helppoa, mutta voit myös valmistaa jäädytettyä jogurttia pakastimessa. Matalarasvainen jogurtti on yhtä hyvin kuin korkeamman rasvapitoisuuden jogurtti ja hedelmäjogurtti.
- Sekoita jogurtti sileäksi ja kermaiseksi. Täsmennä sitä mausteeksi sosetuilla hedelmillä ja hiukan tuhkeria. Aseta jogurtiseos riittävän suureen pakastinlaatikkoon ja aseta se *** pakastinlokeroon. Sekoita hyvin noin puolen tunnin välein, jotta se pysyy kermaisena ja ei jäätynyt massiiviseksi palaksi. Hiomista kotitekoista jäädytettyä jogurttiasi ennen syömistä täyteaineilla, kuten pähkinöillä, tuoreilla hedelmillä tai kastikkeilla, ja nauti siitä jäädytettyinä.