Sisältö
- Aseta Jalapenos - kuinka saada niiden terävyys lasiin
- Sopivat jalapeno-palot
- Silmälasien valmistelu pitkäaikaiseen käyttöön
- Koko palkoja tai hienoja renkaita?
- Terävä, terävämpi, terävin!
- Rikastavat maut
- vinkkejä
- Resepti hapanjalopenoille
Jalapenot leikataan yleensä renkaiksi
Aseta Jalapenos - kuinka saada niiden terävyys lasiin
Jalapenos tuo kotiin pala Meksikon. Mutta ei vain fajitas hyötyvät näistä tulisista chileistä. Jopa hampurilaiset ja salaatit voivat antaa heille terävyyden. Jos he eivät ole tuoreita pensassa, he odottavat ulkonäköä.
Sopivat jalapeno-palot
Jalapenot viettävät jonkin aikaa lasissa, ja tämän pitkän säilyvyysajan ajan heidän täytyy hypätä tuoreesti siihen. Valitse vain parhaat palkit.
Silmälasien valmistelu pitkäaikaiseen käyttöön
Jopa puhtaat lasit voivat piilottaa bakteereita, jotka eivät ole näkyvissä paljaalla silmällä. Siksi kaikki Jalapenosille tarkoitetut purkit tulisi steriloida. Näin tapahtuu, koska niitä keitetään noin 15 minuuttia. Kansi ei kuitenkaan saisi keittää. Ne laitetaan ruukkuun ja sekoitetaan kiehuvaan veteen. He pysyvät siinä noin 5 minuuttia.
Koko palkoja tai hienoja renkaita?
Chilit on pestävä ja kuivattava hyvin ennen lastausta. Puhtaat Jalapenot voidaan asettaa helposti varren mukana. Ne poistetaan sitten jatkokäyttöön. Mutta varret on myös mahdollista poistaa ennen asettamista. Jos resepti vaatii, massaa ei voi leikata paloiksi, kuten noin 5 mm: n viipaleiksi.
Terävä, terävämpi, terävin!
Palkojen täsmällisyys piiloutuu hedelmien sisällä oleviin valkoisiin väliseiniin ja niihin kiinnitettyihin siemeniin. Kun osa siemenistä ja väliseinät poistetaan hedelmästä terävällä veitsellä, tämä vie Jalapenosin osan tulipaloistaan. Loppujen lopuksi kaikki eivät voi kestää palavaa tunnetta kitalaessa.
Vaikka jalapenoja sekoitetaan muun tyyppisten chilien kanssa, kun ne pannaan sisään, yleinen terävyys muuttuu. Yhdessä mietojen lajikkeiden kanssa niistä tulee siedettäviä.
Rikastavat maut
Jalapenot tuovat paljon omaa terävyyttä, sillä muiden makujen on oltava enemmän ainesosia. Lasi-lieme voi olla hapan, mutta myös makeaa. Lisäksi resepistä riippuen erilaisia makuja, jotka ovat hyvin siedettyjä Jalapenosin kanssa. Esimerkiksi valkosipulia, sinappia tai pippuria, kurkumaa ja voimakkaita yrttejä.
vinkkejä
Voit myös jakaa Jalapenos-kokonaismäärän monille pienille lasille. Joidenkin lasien sisällön avulla voit kokeilla lisäämällä suosikki mausteita tai yrttejä.
Resepti hapanjalopenoille
Ainesosat 4 lasille à 250 ml: lle: