Sisältö
- Mitkä jalo sienet voit jalostaa itse kotipuutarhassa
- Kaikkia sienilajeja ei voida kasvattaa
- Paras viljeltyjä sieniä puutarhan kulttuuriin
- Jalostus sieni (Agaricus bisporus)
- Shii-take (Lentinula edodes)
- Oystercatcher (Pleurotus ostreatus)
- Yrtti Sidelark (Pleurotus eryngii)
- Ruskea korkki (Stropharia rugosoannulata)
- vinkkejä
Jalostussienet voidaan vetää kotona
Mitkä jalo sienet voit jalostaa itse kotipuutarhassa
Ei kysymys: joka haluaa nauttia maukkaita sieniä, sen on herättävä aikaisin ja onnea myös. Loppujen lopuksi himoitut hedelmäkappaleet eivät kasva käskyllä eikä aina siellä, missä niiden oletetaan. Onneksi eräitä sieniä voidaan kasvattaa mukavasti myös kotipuutarhassa, esimerkiksi olkipaalilla tai vastahakatulla puulla.
Kaikkia sienilajeja ei voida kasvattaa
Tätä ei kuitenkaan sovelleta halutuimpiin jaloihin sieniin, kuten keppiin, korppiiniin tai kanttaisiin. Nämä ovat ns. Mykorritsisieniä, jotka voivat kasvaa ja menestyä vain läheisessä symbioosissa tiettyjen elävien kasvien kanssa. Joten nämä lajit tarvitsevat elinympäristön, jota tuskin pystyt lisääntymään puutarhassasi. Tästä syystä on mahdollista vain viljellä saprofaanisienilajeja. Ne eivät elä läheisessä symbioosissa, mutta nauttivat ravintoaineidensa mätänevistä orgaanisista materiaaleista, kuten oljista, puusta tai jopa kahvipuristusta.
Paras viljeltyjä sieniä puutarhan kulttuuriin
Näiden sienten sieniviljelmiä voi saada erikoisliikkeistä ja Internetistä. Voit paitsi viljellä kotoperäisiä sienilajeja myös huolehtia terveyttä edistävistä lääke sienistä - kuten Shii-Take tai kiinalainen Morel Mu-Err - itse. Niiden tulisi olla erityisen positiivisia vaikutuksia ihmisiin ja ainakin tarjota monimuotoisuutta levyllä.
Jalostus sieni (Agaricus bisporus)
Tämä tunnetaan myös nimellä Champignon de Paris -laji on yksi ensimmäisistä menestyksekkäästi kasvatetuista viljellyistä sienistä. Nykyään se on maailman viljeltyin sieni, jota nykyään on saatavana erilaisia lajikkeita, kuten valkoinen samppanja, ruskea samppanja ja kivisieni.
Shii-take (Lentinula edodes)
Tämä tunnettu lääke sieni on erityisen arvostettu kiinalaisessa ja japanilaisessa keittiössä ja sisältää runsaasti terveellisiä vitamiineja ja mineraaleja. Voit viljellä sitä vastahakatulla tamme-, puna- ja lehto-pyökki-, koivu-, leppä-, kirsikka- tai kastanjapuulla.
Oystercatcher (Pleurotus ostreatus)
Tunnetaan myös nimellä osterisieni tai vasikansieni, tämä on kotoperäinen laji, jota löytyy metsistä joulukuun ja maaliskuun välisenä aikana. Voit myös kasvattaa tätä erittäin maukasta sieniä olkissa tai punaisen pyökin, koivun, tuhkan, leppä-, poppeli-, paju- tai terveiden hedelmäpuiden puussa.
Yrtti Sidelark (Pleurotus eryngii)
Tämä erittäin maukas sieni, joka tunnetaan myös nimellä man-pentue, on lähinnä kotoisin etelä- ja lounais-Euroopasta, ja se erityisen tykkää kasvaa umbelliferae-kuolleiden juurten alla. Soveltuva substraatti omassa jalostuksessaan on kuitenkin olki.
Ruskea korkki (Stropharia rugosoannulata)
Tämä ei ole, kuten usein epäillään, yleinen kastanjaputki, mutta vähintäänkin maukkaan punaisenruskean jättiläisen Träuschlingsin viljelty muoto. Tämä voidaan helposti vetää ympättyihin olkipaaliin.
vinkkejä
Valitettavasti tästä maasta löytyvää varastosieniä ei voida kasvattaa kotimaisessa ympäristössä. Voit kuitenkin viljellä lähisukulaista, japanilaista Stockschwämmcheniä. Se on toisella sijalla Shii-Taken suosion takana kotimaassaan Japanissa.