Sisältö
- Voitko syödä karpaloita raa'ina?
- Karpaloissa on runsaasti C-vitamiinia.
- Käsitellyt karpalot ovat mausta mahempia
- Syötä vain karpaloraakaa vain pieninä määrinä
- Vinkkejä
Voitko syödä karpaloita raa'ina?
Punainen Powerberry sisältää monia erittäin terveellisiä ainesosia. Karpalossa on siis runsaasti C-vitamiinia, fosforia, kaliumia, rautaa, antioksidantteja ja tanniineja. Tietenkin tuoreet pensaasta poimitut hedelmät sisältävät huomattavasti enemmän vitamiineja ja mineraaleja kuin jalostetut. Koska C-vitamiini ja tanniinit ovat suuret, karpalo maistuu erittäin hapanta ja karvaselta - ja soveltuu siksi vain osittain raaka-aineiden kulutukseen.
Karpaloissa on runsaasti C-vitamiinia.
C-vitamiinilla, joka tunnetaan myös nimellä tekninen nimi "askorbiinihappo", on hapan maku. Voit vakuuttaa itsesi tästä esimerkiksi ostamalla ja maistamalla apteekista askorbiinijauhetta. Tästä syystä hedelmät, joissa on erityisen runsaasti C-vitamiinia, ovat yleensä myös melko happamia. Karpalot sisältävät keskimäärin 7,5–10 milligrammaa C-vitamiinia 100 grammaa kohti, ja karpalot sisältävät jopa enemmän tätä vitamiinia kuin sitruunat - ja ne maistuvat myös yhtä hapanta. Samaan aikaan yhtä suuri tanniinien osuus tekee hedelmistä katkeraisia.
Käsitellyt karpalot ovat mausta mahempia
Jotkut ihmiset pitävät tästä mausta ja siksi haluavat välipala karpaloita suoraan pensaalta. Jos et pidä raa'ista karpaloista, voit kokeilla hilloa, hyytelöä tai mehua. Jopa kuivatut marjat maistuvat paljon miedommalta - varsinkin jos makeutetaan vähän sokerilla tai hunajalla. Karpaloista valmistetut kastikkeet tai hedelmäliha, joka - kuten puolukkaa - voidaan syödä mausteisiin ruokia hirven tai juuston kanssa - ovat erityisen maukkaita. Käsitellyt tai keitetyt karpalot sisältävät kuitenkin usein melko vähän sokeria, vaikka periaatteessa tämä ei olisi tarpeen korkean pektiinipitoisuuden vuoksi.
Syötä vain karpaloraakaa vain pieninä määrinä
Jos pidät raakakarpaloista, sinun ei pitäisi syödä liikaa, varsinkin jos käytät lääkkeitä, jotka imeytyvät suolen limakalvon läpi. Karpaloaineosat voivat estää joidenkin lääkkeiden imeytymistä, ja suurina määrinä nautittuna niillä on turvotusta ja ummetusta aiheuttava vaikutus.
Vinkkejä
Voit tehdä raa'ista karpaloista syötävämpiä ripottelemalla sokerilla tai sirottamalla hunajaa tai vaahterasiirappia. Ota noin 50 grammaa sokeria 200 grammaa tuoreita karpaloita.