Sisältö
- Kuivat chilinsiemenet - ohjeet ja käytännön vinkkejä
- Kuinka kuivata chiliksiemeniä ilmassa - vaihe vaiheelta -ohjeet
- vinkkejä
- Tärkeää tietoa ilmankuivauksessa
- vinkkejä
- Kuivat chilinsiemenet kuivaimessa tai uunissa?
- vinkkejä
- Pidä kuivatut chilinsiemenet kunnolla
- vinkkejä
Varoitus: chilinsiemenet ovat erittäin mausteisia
Kuivat chilinsiemenet - ohjeet ja käytännön vinkkejä
Jos sinulla on erittäin mukavia chilipaprikoita ja haluat kertoa niistä ajan myötä, on järkevää pitää siemenet seuraavana vuonna. Tuoreiden chilinsiementen säilyttämiseksi sinun on kuivattava ne. Näytämme sinulle, miten se tehdään parhaiten!
Kuinka kuivata chiliksiemeniä ilmassa - vaihe vaiheelta -ohjeet
- Laita kertakäyttöiset käsineet. Ota (kypsä) chili ja veitsi käsillä. Leikkaa chili pitkittäin. Raaputa siemenet yhdellä sormella. Ripottele siemenet pyyhe- tai kirjoituspaperille. Levitä siemenet tasaisesti. Tuo kuivaan, pimeään ja ilmavaan paikkaan. Jos mahdollista, vaihda paperi päivittäin ja käännä jyviä silloin tällöin.
vinkkejä
Chilinsiementen kuivuminen kestää muutaman päivän.
Tärkeää tietoa ilmankuivauksessa
Jotta ilmankuivaus onnistuisi, sinun tulee ottaa huomioon seuraavat seikat:
Jos noudatat näitä toimenpiteitä, voit odottaa suurta itävyyttä. Hellävaraisesti ilmakuivatuilla chilinsiemenillä itävyys on vähintään kaksi vuotta.
Varoitus: Jos siemenet pysyvät kosteina, ne alkavat hajota ja saattavat jopa homeutua. Kuivauksen jälkeen siementen tulisi sisältää vain noin kahdeksan prosenttia kosteutta.
vinkkejä
Niin kauan kuin siemenet taipuvat, ne eivät ole riittävän kuivia. Siemenet, joiden väri on muuttunut, tulisi selvittää.
Kuivat chilinsiemenet kuivaimessa tai uunissa?
Teoreettisesti voit myös kuivata chilinsiemeniä dehydraattorissa tai uunissa. Mutta: Erityisesti uunissa tapahtuu nopeasti, että tuhoat siemenproteiinin, mikä tekee heistä kyvyttömättömät itämään. Joka tapauksessa varmista, että lämpötila ei ylitä 35 astetta.
vinkkejä
Kuivain palvelee sinua hyvin, mutta sinun tulee jättää uuni ulkopuolelle.
Pidä kuivatut chilinsiemenet kunnolla
Kuivattuja chilinsiemeniä on parasta pitää ilmatiivisissä pusseissa ja lisätä joitain riisinjyviä. Tämä pitää pakkauksen kosteuden alhaisena.
vinkkejä
Merkitse pussit nykyisellä päivämäärällä jäljellä olevan itämisajan seuraamiseksi.
Laita lopuksi vain pussit laatikkoon.