Sisältö
- Kerää kypsät sokeri-omenahedelmät itse
- Milloin cherimoya on kypsä?
- Tällä tunnustat kypsiä cherimoyas
- Kuori on syötävä
- Anna kypsyä
- Näin cherimoyat valmistetaan
- Vinkkejä
Kerää kypsät sokeri-omenahedelmät itse
Cherimoya, jota kutsutaan myös kaneliksi tai sokeri-omenaksi, ovat eksoottisia hedelmiä, joita tarjotaan harvoin supermarketissa. Onneksi voit hyödyntää oman kasvin etuja. Kuinka tunnistaa, että cherimoya on kypsä.
Milloin cherimoya on kypsä?
Hedelmien korjaaminen vie aikaa. Vain syksyllä ja talvella on aika, että voit valita cherimoyat puusta.
Tällä tunnustat kypsiä cherimoyas
Hedelmät kehittävät tyypillisen maunsa vain täysin kypsinä. Purista hedelmä kevyesti tarkistaaksesi, onko massa pehmeä. Jos se tuottaa satoa, se on kypsä ja voidaan kuluttaa.
Kuori on syötävä
Toisin kuin monissa muissa eksoottisissa hedelmissä, cherimoyan kuori on syötävä, eikä sitä tarvitse kuoria.
Ytimet sisältävät kuitenkin myrkyllisiä alkaloideja ja ne täytyy laukaista. Pura ne lihasta ja kasvaa oma cherimoya-puu puutarhassa.
Anna kypsyä
Voit kerätä cherimoyas useita päiviä ennen lopullista kypsyyttä. Ne kypsyvät hyvin noin kahdentoista asteen lämpötilassa. Hedelmiä tulisi syödä vain, kun ne ovat heikkoja ja iho on ruskistunut.
Näin cherimoyat valmistetaan
Kermainen ja erittäin makea massa on matala happamuusaste ja väriltään ilmassa. Ripottele viipaloidut hedelmät pienellä määrällä sitruunamehulla värjäytymisen estämiseksi. Puolista hedelmä ja leikkaa siihen risti, jolloin cherimoyan rakeinen liha voidaan lusikoida suoraan kuoresta.
Erittäin herkullisia ovat hedelmäsalaattien hedelmät ja yhtä makea Cherimoyacreme, jota tarjoillaan jälkiruoana. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja lyö munat, sokeri, rommi ja kerma kermaksi. Sitten se on jäähdytettävä.
Gourmetien salaisuus on kinkku ja piparjuuri-cherimoya.
Vinkkejä
Jos haluat kerätä cherimoyat konttilaitoksestasi, sinun on pölyttävä kasvi itse. Tämä on melko monimutkaista, koska kukat ovat miespuolisia illalla ja naisia aamulla. Illalla poista siitepöly uroskukista harjalla, jäähdytä se ja siirrä se aamulla naaraskukkaan.