Sisältö
- Leikkaa parsakaali oikeaan aikaan
- Tärkeimmät parsakaalilajit yhdellä silmäyksellä
- Leikkaa parsakaali oikein ja korjaa ajoissa
- Parsakaali korjattu ja mitä sitten?
- Vinkkejä
Leikkaa parsakaali oikeaan aikaan
Jo ennen kuin Yhdysvaltain presidentti Obama nimitti parsakaalia suosikkivihannekseen, vihreä parsakaali innoitti jo yhä enemmän kotimaisia virkistyspuutarhureita. Jotta sato vihannekset olisivat tuoreita ja terveellisiä, sinun on leikattava se ajoissa ja oikein.
Tärkeimmät parsakaalilajit yhdellä silmäyksellä
Valitse yhden tai useamman vuoden ikäinen, varhainen tai myöhäinen lajike sen mukaan, miten ja milloin haluat leikata ja korjua parsakaalia. Voit valita värin kanssa myös klassisen vihreän, violetin tai keltaisen parsakaalin välillä. Valikoima tärkeimpiä parsakaali tyyppejä:
Leikkaa parsakaali oikein ja korjaa ajoissa
Voit korjua parsakaalia useita kertoja puutarhavuoden aikana, toisin kuin kukkakaali. Tätä varten leikkasit isot, kypsät ruusut juuri lähestymistavan alapuolelle. Taustan alla olevista lehtien akseleista kasvavat paksut varret pitkin uudet, pienemmät floretit 3–4 viikon kuluttua. Parsakaalin kukkien silmut eivät saisi aukea, muuten ne eivät ole syötäviä. Leikkaa paksu kukinta keskeltä, niin voit saavuttaa toisen sadon sivuversoista. Parsakaalin kypsymisaika kestää lajista riippuen 2-3 kuukautta. Muutama miinus astetta syksyn sadolle ei häiritse häntä. Peitä sitten fleecellä hyvissä ajoin.
Ihanteellinen aika leikata parsakaalia on varhain aamulla, kun se on vielä kasteella märkä. Sitten hänellä on paras maku ja se kestää pidempään. Paksut varret maistuvat kuoritut keitetyt kuten parsa. Siksi nimi parsakaali. Jos työskentelet kuukalenterin kanssa vapaa-ajan puutarhurina, parsakaali on kukkiva kasvi, ja siksi sinun pitäisi sitä kasvattaa, hoitaa, leikata ja korjata kukinnan päivinä.
Parsakaali korjattu ja mitä sitten?
Parsakaali voidaan syödä raa'ana tai keittää varren ja lehtien kanssa. Vasta korjattua voit pitää sen jääkaapissa 3 päivää. Haluat säilyttää parsakaalia kauemmin? Vedä koko kasvi maasta ja aseta se alas kylmään paikkaan. Joten voit säilyttää parsakaalin 3 - 4 viikkoa. Lisäksi parsakaali voidaan jäädyttää hyvin. Valuta vain kolme minuuttia. Pakastimeen pakattuna se kestää jopa yhdeksän kuukautta.
Vinkkejä
Jos mahdollista, älä säilytä parsakaalia etyyliä tuottavien omenoiden, banaanien tai tomaattien kanssa. Tämä pilaantuu nopeammin.