Sisältö
- Pakastele suolaisia - parhaat vinkit
- Voitko jäädyttää suolaisia?
- Valmista suolainen pakastamiseen
- Pakastetun suolan käyttö
- Tärkeintä lyhyesti:
- Vinkkejä
Pakastele suolaisia - parhaat vinkit
Pikaruoka, kuten muut yrtit, voidaan kätevästi jäädyttää ja käyttää sulatuksen jälkeen sekä vasta korjattua kaalia. Aromi säilyy hyvin, ainakin lyhyen pakasteen ajan maku ei muutu merkittävästi.
Voitko jäädyttää suolaisia?
Voit jäädyttää suolaisia hyvin, mutta varmista, että jäätymisaika ei ole liian pitkä. Tarjonnan luominen useaksi vuodeksi ei ole järkevää, niin maku vähenee liikaa, vitamiinit ja muut ainesosat menetetään.
Valmista suolainen pakastamiseen
Leikkaa mausteinen suola ja poista varret. Sitten vain jäädyttää lehdet. Nämä täytetään parhaiten jääpala-alustoilla. Kun kaali on jäätynyt, aseta kuutiot yhteen tai useampaan suurempiin pakastinsäiliöihin.
Voit tarvittaessa poistaa kuutiot erikseen. Tämän menetelmän etuna on, että pakastinsäiliöt, toisin kuin jääkuutioastiat, ovat aromitiivis, mutta sinulla on silti pieniä annoksia käsillä. Jäätymisajan kasvaessa mausteen maku valitettavasti heikkenee hiukan. Siksi sitä ei saa jäädyttää liian kauan, korkeintaan noin 3 - 4 kuukautta.
Jos haluat käyttää maustetta myöhemmin omien pakastettujen vihannesten kanssa, on parasta pakastaa ne yhdessä. Lisää tällöin vain muutama suolakurkku vihannesäiliöön. Sinulla on molemmat käsillä sulatettaessa eikä sinun tarvitse etsiä raakaa yrttiä.
Pakastetun suolan käyttö
Periaatteessa voit käyttää pakastettua suolaa kuten tuoretta kaalia. Jos se on kuitenkin jäätynyt pitkään, mauste on saattanut vähentyä ja tarvitset vähän enemmän yrttiä kuin olet tottunut.
Tärkeintä lyhyesti:
Vinkkejä
Pakastele maustesi jääkuutiolokeroissa ja lisää myöhemmin suurempiin astioihin. Joten sinulla on aina pieniä annoksia kätevä, mutta sinun ei tarvitse etsiä pieniä kuppeja pakastimesta.
UE