Sisältö
- Jäädyttävät banaanit: fiksu vaihtoehto, jolla on makea maku
- Vaihtoehto 1: jäädyttää banaanit viipaleiksi
- jäätyä:
- Vihje:
- sulattaminen:
- Vaihtoehto 2: Pakasta banaanit kokonaisuutena
- jäätyä:
- sulattaminen:
- Erityispiirteitä:
- Vaihtoehto 3: Pakasta banaanin sose
- ainesosat:
- jäätyä:
- kestävyys
- sulattaminen:
- Vihje:
- Vinkkejä
Jäädyttävät banaanit: fiksu vaihtoehto, jolla on makea maku
Näillä menetelmillä sinun ei tarvitse enää koskaan heittää ylikypsiä banaaneja uudestaan. Voit tehdä herkullisia smoothieita, jäätelöä tai muita jälkiruokia haluamallasi tavalla.
Edellinen artikkeli Säilytä banaaneja oikein: Näin kaikki onnistuvat!Vaihtoehto 1: jäädyttää banaanit viipaleiksi
jäätyä:
Kuori ensimmäisessä vaiheessa haluttu määrä banaaneja.
Seuraavat yksityiskohdat ovat tärkeitä:
Jäädyttämistä varten suositellaan erillistä järjestelyä leivinpellelle. Noin 20–30 minuutin kuluttua voit jäädyttää banaaninpalat yhdessä pakastinpussissa.
Vihje:
sulattaminen:
Jäädytetyt palat jalostetaan suoraan smoothieiksi, jäätelöiksi tai ravisteiksi. Paistamiseen tulee palat sulataa.
Vaihtoehto 2: Pakasta banaanit kokonaisuutena
jäätyä:
Banaani on mahdollista jäädyttää kuorella tai ilman. Kuorimattomat banaanit kestävät pakastimessa noin 3–4 kuukautta. Kuorimaton, vain 2 kuukautta. Lisäksi viimeksi mainituilla on se haitta, että kuori on ensin sulatettava ennen poistamista. Lisäksi massa on hyvin sientä.
Bananaanit, joissa ei ole kuorta, jäädytetään erikseen paistolevylle tai -alustalle. Jäädytettynä voit säilyttää ne yhdessä pussiin.
Säiliömuunnokset voidaan laittaa heti tukevaan pakastinpussiin pakastinlokeroon. Kuori muuttuu nopeasti mustaksi. Kirkas massa on kuitenkin syötävä.
sulattaminen:
Smoothien tai jäätelön valmistamiseksi laita pakastettu banaani suoraan tehosekoittimeen. Yhdistettynä muihin ainesosiin (hedelmät ja vihannekset) voidaan herkutella monia herkkuja.
Sulata banaani kokonaan ennen leipomista leipomista varten.
Erityispiirteitä:
Banaanileivän (hedelmäviipaleiden) valmistukseen smoothiet tai jäätelö jäätyvät kuorella. Jos banaaneja kuitenkin tarvitaan myöhemmin palassa, niiden on mentävä pakastimeen ilman kuorta.
Vaihtoehto 3: Pakasta banaanin sose
ainesosat:
jäätyä:
Ensimmäisessä vaiheessa soseuta kuoritut banaanit tehosekoittimella. Vaihtoehtoisesti tämä toimii haarukan avulla. Banaanisose tulee kuitenkin käsitellä erittäin hyvin.
Lisää jatkuvasti sekoittaen sitruunamehua tai askorbiinihappoa. Kun kaikki on sekoitettu hyvin, banaanin sose täytetään pakastinpussiin. Pienet pakastimet ovat tilaa säästävä vaihtoehto.
kestävyys
sulattaminen:
Soseen avulla voidaan valmistaa kylmiä ruokia jäädytettynä. Paistamiseen ja ruoanlaittoon voidaan kuitenkin käyttää vain sulatettua puuroa.
Vihje:
Merkitse käsitelty määrä pakastimeen. Tämä voidaan myöhemmin määrittää vain sulatetussa tilassa.
Vinkkejä
Nämä menetelmät ovat todistaneet itsensä etenkin raa'an ruoka-alan vegaanien kanssa. Pakastetut banaanit ovat täydellinen perusta vegaani jäätelömuunnelmille ja muille herkkuille.