Sisältö
- Käytä luumuja ja nauti kaikkina vuodenaikoina
- Prosessin kypsät luumut
- jäädyttää
- lisätä
- kuiva
- Käytä ylikypsää luumua
- Vinkkejä
Käytä luumuja ja nauti kaikkina vuodenaikoina
Kauan odotetun sadonkorjuukauden jälkeen luumuhylky heinäkuun puolivälistä makea tuoksu. Suotuisalla säällä hedelmät kypsyvät samaan aikaan. Opi tässä artikkelissa, kuinka vitamiinirikkaat hedelmät säilyvät.
Prosessin kypsät luumut
Vain kypsiä hedelmiä käytetään. Jos luumuissa on edelleen vihreitä pisteitä, ne kypsyvät paperipussissa huoneenlämpötilassa.Banaanin lisääminen nopeuttaa kypsymisprosessia.
jäädyttää
Pese kypsät hedelmät, ytimen siemenet ja leikkaa kahtia. Kuumenna noin 60 minuuttia paistoastialla tai pienellä levyllä. Pakkaa sitten pakastimiin tai pakkasenkestäviin tölkeihin. Tarpeiden mukaan voit sulataa yksittäisiä hedelmiä ja nauttia kotitekoisesta hedelmäkakusta talvella. Jäädytetyt luumut sopivat musten valmistukseen.
lisätä
Tuoreet korjatut hedelmät voidaan yhdistää ihanasti talvisiin riistaruokiin. Pese, puolita ja hedelmät hedelmät. Monissa korkealaatuisten etikkalajikkeiden marinadeissa luumut säilyvät 24 kuukauden ajan. Mausta riippuen punaviini, rommi ja mausteet pyöristävät herkut.
kuiva
Kuivatusastiassa tai uunissa neljäsosaiset luumut ovat kuivuneet. Kuivattuina hedelminä niitä voidaan pitää jopa 12 kuukautta.
Käytä ylikypsää luumua
Kun ihanteellinen satoaika on ohi, kaikki luumulajikkeet soveltuvat rypäleen puristemehun tai hillojen valmistukseen. Varsinkin myöhäiset lajit viipyvät ensimmäisen marraskuun pakkasten jälkeen puussa. Alempi hedelmäpala on nyt kutistunut. Maku kuitenkin verrattain makea. Säilyke on ainoa tapa palautua, koska sen mehukas rakenne.
Puun yli kypsyneet luumut ovat kuuluisa koti toukkijoille. Ennen prosessointia suositellaan kylpyä sokerivesi-liuokseen. Tällä tavalla eläimet pakenevat luumuista ja uivat vedenpinnalla.
Vinkkejä
Kun uudet luumupuut siirtyvät kotipuutarhaan, valitse kaksi erilaista lajiketta. Heinäkuusta syyskuuhun korjat hedelmät vaiheittain.